11 juillet 2016

Sushis sans kit didiousse

Souviens toi l'été l'printemps dernier pour mes 34 piges j'ai fais des sushis parce que bon mon four était un peu délabré, j'avais utilisé un kit de sauce et j'avais envie de faire l'assaisonnement moi même, oué sauf que tu me connais la trouille au ventre j'ai pas fais, j'ai attendu presk' un an et demi pour le faire. Ma fille a su par son papa que la france était qualifié pour la demie finale, du coup allait jouer jeudi. Elle m'dit "Ca s'rait bien maman que tu fasse des sushis pour le foot hein pask'ils ont presk' gagnés" Oué sauf... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Boeuf sauté aux oignons

J'adore la cuisine asiatique, je vais peu au resto chinois car j'en connais pas de bon (fin j'ai découvert un super resto vietnamien y a pas longtemps) du coup quand j'ai vu la recette de Margot chez Hervé la j'ai craqué surtout quand je me suis rappelée qu'il y avait du faux filet dans mon congélo, ça tombait bien j'en avais deux et on était 4, j'ai laissé décongeler ma viande la nuit au frigo, j'ai laissé mariner 3 heures, allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 2 faux filets 400 g d'oignons 2 cuillères a soupe... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Porc au caramel et riz méthode asiatique sans rice cooker (Culinoversions)

Gallou a été choisi pour décider le thème de la Culinoversion, le thème est l'asie, je m'y suis inscrite dans l'idée de faire des nems. Sauf que bon je me suis aperçue que j'allais pas avoir le temps, du coup j'ai pris la seconde option, qui était le porc au caramel. Le rat il adore ça du coup ben je me suis lancée! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 600 g d'échines de porc (la poitrine c'est carrément mieux mais j'en avais pas) 200 g de sucre 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf (si tu n'en as pas... [Lire la suite]
26 septembre 2013

On clape noich' ravioli dinde aux légumes

Mon amie Séverine m'a ramené du magasin chinois des feuilles Won ton, j'adore ces feuilles, car elles se dégèlent vite et se congèlent super bien. Ma semaine allait être bien chargé, alors j'ai anticipé les deux repas du début de semaine, au début je savais pas trop quoi faire, parce que Kiki j'ai un truc a t'avouer, en ce moment j'ai l'impression de tourner en rond dans la nourriture, j'ai beau avoir un cagibi et un congélo bien rempli, je sais plus quoi faire a claper. J'ai beau aller sur Pinterest et sur mes blogs chouchous, j'suis... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Curry de légumes aux crevettes et au tacaud (ou comment gérer le stock de poiscaille que le rat achète)

Le rat l'autre fois a acheté du tacaud et des crevettes, il les a mit dans le bac du frigo et voila! Bien entendu il m'a rien dit donc je n'ai pas fais attention, c'est en ouvrant le tiroir du frigo que j'ai vu que ça arrivait dangereusement a date limite, du coup, il a fallu vite les faire. J'ai décidé de les mêler ensemble, je me suis dis "On verra bien ce que cela fait"! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 grosse courgette 2 carottes 1 oignon 300 g de crevette (déjà cuite) 200 g de filet de tacaud (ou... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Légumes et dinde sauce saté

J'ai vu dernièrement chez Chef nini un plat qui m'a direct sauté aux yeux, un wok de brocolis carotte poulet sauce saté, n'ayant pas de filet de poulet mais de la dinde, je l'ai remplacé direct. Un rapide coup d'oeil dans mes placards, j'avais tous les ingrédients demandés pour la sauce, alors je me suis pas attardé a faire ce plat! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 3 filets de dinde 1 brocolis 2 carottes 30 grammes de champignons noirs secs a réhydrater Pour la sauce 1 cuillère a soupe de pâte de curry... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Ravioli chinois et un semblant de Gyoza

L'autre fois, j'ai été dans un magasin asiatique pour acheter du ghi j'en ai pas trouvé, mais j'ai trouvé des pâtes a raviolis chinoise fraîche, donc j'en ai pris plusieurs paquets. Par la suite j'ai vu que l'on pouvait faire la pâte soit même, c'est pas si compliqué que ça en plus, donc je la ferais. Et puis dans un de mes livres de cuisine, j'ai vu des gyozas, ce sont des raviolis japonnais, d'abord grillé dans un peu de matière de grasse, puis cuit a l'eau, j'ai voulu essayer, j'ai fais un mixte de raviolis et de gyozas. Allé Kiki... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Boulettes de poulet un peu japonéisée

C'est pas parce que je ne mange plus de viande que le rat ne doit plus en manger. Il se fixe a 2 fois par semaine, alors je te le dis kiki, il faut faire preuve d'imagination, parce que faut bien s'avouer qu'on est des viandards, et que j'avoue que je cuisinais pas mal avec de la viande, lardons, jambon tout y passait, mais maintenant je dois me tenir une ligne conduite (encore une) Bon aujourd'hui j'ai le jour de la viande, j'avais repérée depuis pas mal de temps une recette trouvée sur Hello coton, chez Titenoon je n'avais pas eu le... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Raviolis chinois, dumpling ou comment farcir des pâtes wonton

Kiki, quand je vais au resto chinois, je craque toujours pour le panier vapeur, j'adore ça même, bon maintenant je ne mange plus tout le panier, mais je continue a en raffoler. Je voulais en faire depuis longtemps, mais je n'avais ni hachoir a viande, ni de pâte won ton, je sais qu'on peut la faire soi même, mais je n'ai jamais osé me lancer dans ce travail, c'est surtout la découpe qui me fait peur, car je dois te l'avouer Kiki j'suis pas supère douée avec mes doigts. Alors quand j'ai trouvé de la pâte won ton dans une grande... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Pâte chinoise, poulet, pousse de bambou et champignons noir...

Hier, j'avais pas trop envie de me casser la tête, ça tombait bien, un paquet de nouille chinoise nature, allait arriver a expiration dans quelques semaines. Ni une ni deux, j'ai sorti du poulet, vérifier si j'avais bien des pousses de bambou (parce qu'en ce moment, je pense que j'ai un truc, et en fait ben je l'ai pas ou plus...). J'ai sorti les champignons noirs sur la table, pour ne pas les oublier eux non plus, et j'ai laissé aller mon goût pour la nourriture asiatique francisé. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4... [Lire la suite]
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