25 juin 2015

Mousse a la truite et au concombre

L'année dernière j'avais fais cette mousse au concombre et avec du saumon, j'avais beaucoup aimé. Je suis tombée sur de la truite fumée a moitié prix, j'aime beaucoup ça, j'avais un concombre dans mon panier locavore, des amis a venir claper, je voulais une entrée légère et pis il faisait chaud du coup j'ai voulu refaire cette recette. Cette fois j'ai coupé en petits bouts la truite. Bon j'ai galéré pour délayer l'agar agar chaud, du coup j'ai sorti mon pied a soupe et j'ai mixé le mélange au fromage blanc. Allé zou Kiki c'est tipar... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pain de macédoine et surimi

Quand j'ai vu cette recette chez Delphine, j'ai craqué! J'avoue qu'on mange rarement de la macédoine pourtant on aime bien ça, j'avais du surimi un peu beaucoup périmé, une boite de macédoine qui demandait qu'a être cuisiner, et surtout je n'étais pas la le dimanche et je voulais que le rat gondin mange bien, du coup c'était le bon moment pour la faire. Allé zou Kiki c'est parti pour la recette Pour 4 clapeurs 12 batons de surimis 50 g de gruyere 120 g de creme liquide 4 ou 8% (ou plus comme tu veux) 1 petite boite de macédoine ... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Frites au four

Le rat gondin me tannait l'autre jour pour manger des frites, pour deux raisons je fais des frites au four, la première est que je n'aime pas puer la friture ni la sentir pendant 15 jours et la seconde c'est que c'est plus light aussi! Mes premières frites étaient pas terribles, mais j'ai persévéré, et puis dernièrement j'ai vu qu'Edda Onorato qui a un super blog, faisait des fausses frites rouge, j'ai été intriguée, et comme j'avais tous les ingrédients et bien j'ai tenté l'aventure! Je prends la pâte de curry de chez Patrak's. Allé... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Mujaddara (mais non pas Maharaja!)

Mon rat gondin a des pépins de santé, du coup il faut quelque peu limiter les protéines animales, oué bon je t'avoue que c'est hardos patatos (surtout pour elle, qui adore les laitages et qui est comme sa mère une viandarde!) On a du bol y a internet maintenant alors on peut choper des recettes et pis j'ai de la ressource parce que fût un temps je tolérais pas la viande. J'avais vu cette recette chez Piment oiseau il y a quelques mois, je l'avais classé dans mes favoris pour la faire un jour, car j'avais trouvé une façon original de... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Blanquette de dinde

Ca t'as pas échappé que le 31 mai c'était la fête des mères, pour l'occas' j'ai voulu faire un plat sympatoche, j'avais vu chez Kitchenweight, une blanquette de dinde qui avait l'air terrible. Je ne l'ai pas faite avec de l'osso bucco de dinde, mais avec du sot l'y laisse car j'en avais dans mon congélo, comme j'en avais pas assez comme une truffe j'ai mis deux escalopes de dinde, elles se sont effilochées a la cuisson, alors utilise soit du sot l'y laisse soit de l'osso bucco comme préconisé. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Un presque risotto a la courgette

Ma maman m'a donné une courgette qui était a manger hyper rapidement, je savais pas trop comment préparer le truc, j'ai eu envie d'un risotto, sauf que j'ai eu un problème a gérer, du coup, j'ai pas versé louche par louche le bouillon, je l'ai fais a l'arrache en versant un peu plus d'une louche et surtout en ne remuant pas constament. Bon j'avais pas de vin blanc du coup j'ai mis du vinaigre de riz (chais plus ou j'ai lu qu'on pouvait remplacer le vin par ça, du coup maintenant je le fais tout le temps) Allé zou Kiki c'est tipar pour... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Le roulé a la fraise

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Sarah a choisi l’ingrédient : la fraise  pour être la vedette de ce mois. J'ai hésité quelques secondes avant de m'inscire pour le thème de la fraise, car le rat gondin raffole de ce fruit moi beaucoup moins, mais j'ai voulu lui faire plaisir et puis aussi je suis tombée sur une recette de "Maxi cuisine" qui m'a... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Détox water (en gros c'est de l'eau aromatisé fait maison quoi)

J'ai hésité a mettre "cette recette" sur le blog mais vu comment j'ai siroté ma bouteille je me suis dis que voila c'était une bonne idée cette eau. Depuis quelques temps je vois partout des eaux détox, faut que je te dise que moi j'y crois moyen voir pas du tout, surtout pour maigrir, mais comme j'aime l'eau et que je suis pas fan des eaux aromatisés du commerce car souvent sucré, je me suis dis que j'allais tenter l'aventure, parce que toutes les photos que je voyais je les trouvais belles. Bon j'suis pas fana de la menthe, je pense... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Bon j'sais pas comment appeler cette recette, juste te dire qu'y a du potiron d'dans quoi

Ne me jette pas de pierre, ne ramène pas les plumes et le goudron parce que j'ai cuisiné le potiron, non j'en ai pas acheté ce légume désormais hors saison, juste qu'en Octobre ma mère m'en a refilé plusieurs, et y en a un que j'avais pas cuisiné, mais tellement bien gardé qu'il était nickel. Mercredi j'ai réalisé un couscous avec les mamans de l'école et une des mamans marocaines (donc la m'suis inclinée direct) mettait du potiron dedans, sauf que vu qu'c'était plus la saison ben y en avait pas, et la je lui dis que j'en ai un, en... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Fourzytout sans pate aux légumes

J'ai déja réalisé des quiches sans pâte, j'avoue que celle aux carrés frais est un peu ma préférée, alors comme j'avais des carrés frais dans le frigo qui demandaient a être mangé et que le four était allumé, et bien j'ai décidé d'en réalisée en forme de tartelettes. J'ai pris un reste de poireaux et courgette surgelé. Je n'y ai mis que des légumes mais tu peux y glisser des lardons, du jambon ce que tu veux quoi. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 4 carré frais 2 oeufs du curcuma (selon tes goûts) du cumin... [Lire la suite]
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