29 novembre 2011

Filet mignon au cidre

Kiki, depuis quelques jours je poste une recette par jour, ouh ouh rythme de folie. Pendant quelques temps tu ne vas pas avoir de nouvelles de moi, pour cause d'hospitalisation. Mais ne t'en fais pas Kiki, je vais essayer de revenir assez vite! Le filet mignon est une pièce de porc que j'aime beaucoup. Je ne l'aime pas grillé mais mijoté dans la sauce et avec des légumes. Allé Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 1 filet mignon de 800 g 2 oignons 5 gousses d'ail 200 g de lardons 2 grosses carottes 6 moyennes... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Mini chaussons pas tres light...

J'ai eu le trichausson de chez tupperware, avec pleins de recettes avec. Quand la belle soeur du rat m'a donné un bout de St nectair, et que je n'aurais pas eu le temps de le manger avant la semaine prochaine, alors zou ni une ni deux je me suis lancée. Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 pate feuilleté (environ 9) 50 g de lardons 10 ml de creme fraiche 30 g de lardons 40 g de saint nectaire coupé en cube (a la base c'est du reblochon) Poivre 5 baies 1 pate feuilleté du lait Ustensile un tri chausson (ou un bol a... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Béchamel légère pour croque monsieur (ou pas...)

Kiki, ce soir c'est croque monsieur! J'adore les croques avec la béchamel, mais celle avec le beurre, est avouons le un peu lourde, alors je me suis lancée dans la béchamel légère. C'est rapide et light pour ce plat un peu lourdo quand même. Allé Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 500 ml de béchamel 500 ml de lait 40 g de maïzena noix de muscade sel poivre Ustensile: une casserole, un bol, un fouet Délaie la maïzena dans 100 ml de lait, mélange bien. Fais bouillir le restant de lait, et verse le lait avec la fécule de... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Caksitout lardon, carotte et courgette...

Y avait une promo chez Tupp, deux moules a cakes ou terrines, pas super chéro, ça tombait bien, il fallait que je change mon vieux moule acheté chez Gifi y a 7 ans. Je n'avais pas encore eu l'occas' d'en tester un, le plus petit, jusqu'a ce que le rat me fasse comprendre, que le pain le midi il en a ras le bol, et qu'un cakesitout serait le bienvenue. Je vais pouvoir voir le résultat de mon moule junior en attendant de tester le géant. Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour un cake 200 g de lardons 1 carotte 1/2 petite... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Pâte chinoise, poulet, pousse de bambou et champignons noir...

Hier, j'avais pas trop envie de me casser la tête, ça tombait bien, un paquet de nouille chinoise nature, allait arriver a expiration dans quelques semaines. Ni une ni deux, j'ai sorti du poulet, vérifier si j'avais bien des pousses de bambou (parce qu'en ce moment, je pense que j'ai un truc, et en fait ben je l'ai pas ou plus...). J'ai sorti les champignons noirs sur la table, pour ne pas les oublier eux non plus, et j'ai laissé aller mon goût pour la nourriture asiatique francisé. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Oreille de cochon marie madelon...

J'ai craqué pour des oreilles de porc, arrivée a la maison, le rat m'a dit "J'en mangerais pas, j'aime pas ca", ben tant pis, moi j'aime ça. Oui mais c'est bien beau d'aimer ça, mais savoir les cuisiner c'est autre chose, alors j'ai fouiné un peu partout, sur le net, dans les livres, j'en ai parlé autour de moi, bref j'ai mené mon enquête, et je peux te dire Kiki, que c'est la première fois que ça m'arrive pour une recette. J'ai trouvé mon bonheur un peu par hasard, en piochant dans mes souvenirs, quand j'étais au portugal, et j'ai... [Lire la suite]
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