19 novembre 2011

Béchamel légère pour croque monsieur (ou pas...)

Kiki, ce soir c'est croque monsieur! J'adore les croques avec la béchamel, mais celle avec le beurre, est avouons le un peu lourde, alors je me suis lancée dans la béchamel légère. C'est rapide et light pour ce plat un peu lourdo quand même. Allé Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 500 ml de béchamel 500 ml de lait 40 g de maïzena noix de muscade sel poivre Ustensile: une casserole, un bol, un fouet Délaie la maïzena dans 100 ml de lait, mélange bien. Fais bouillir le restant de lait, et verse le lait avec la fécule de... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Caksitout lardon, carotte et courgette...

Y avait une promo chez Tupp, deux moules a cakes ou terrines, pas super chéro, ça tombait bien, il fallait que je change mon vieux moule acheté chez Gifi y a 7 ans. Je n'avais pas encore eu l'occas' d'en tester un, le plus petit, jusqu'a ce que le rat me fasse comprendre, que le pain le midi il en a ras le bol, et qu'un cakesitout serait le bienvenue. Je vais pouvoir voir le résultat de mon moule junior en attendant de tester le géant. Allé zou kiki c'est tipar pour la recette Pour un cake 200 g de lardons 1 carotte 1/2 petite... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Pâte chinoise, poulet, pousse de bambou et champignons noir...

Hier, j'avais pas trop envie de me casser la tête, ça tombait bien, un paquet de nouille chinoise nature, allait arriver a expiration dans quelques semaines. Ni une ni deux, j'ai sorti du poulet, vérifier si j'avais bien des pousses de bambou (parce qu'en ce moment, je pense que j'ai un truc, et en fait ben je l'ai pas ou plus...). J'ai sorti les champignons noirs sur la table, pour ne pas les oublier eux non plus, et j'ai laissé aller mon goût pour la nourriture asiatique francisé. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Oreille de cochon marie madelon...

J'ai craqué pour des oreilles de porc, arrivée a la maison, le rat m'a dit "J'en mangerais pas, j'aime pas ca", ben tant pis, moi j'aime ça. Oui mais c'est bien beau d'aimer ça, mais savoir les cuisiner c'est autre chose, alors j'ai fouiné un peu partout, sur le net, dans les livres, j'en ai parlé autour de moi, bref j'ai mené mon enquête, et je peux te dire Kiki, que c'est la première fois que ça m'arrive pour une recette. J'ai trouvé mon bonheur un peu par hasard, en piochant dans mes souvenirs, quand j'étais au portugal, et j'ai... [Lire la suite]
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