24 juillet 2014

Quiche sans pâte épinard saumon

J'avais vachement aimé la quiche aux carrés frais que j'avais fais au mois de mai, la j'avais des épinards au congélo que je voulais passer et une plaque de saumon fumé, ma quiche était toute trouvée! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 15 galets d'épinards 1 cuillère a café d'ail semoule 200 g de saumon fumé 2 carrés frais 2 oeufs du poivre Ustensiles: un saladier, un fouet, du papier sulfurisé (j'ai pris mon moule a tartelette en siliconne) une planche a découper, une sauteuse, une cuillère en bois ... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Semoule au caramel

Tu commence a savoir que j'ai le bouquin "La petite épicerie du fait maison" (vu qu'hier j'ai publié une recette) j'ai vu la recette de la semoule au caramel, et comme je suis pas une pro ben j'ai voulu essayer cette recette. J'en ai une bien mais faut pas se leurrer elle est assez calorique, du coup comme celle ci était plus light je me suis dis pourquoi pas tenter! J'ai fais bouillir mon lait la veille, puis j'ai laissé la vanille infusée toute la nuit au frais apres avoir fait refroidir mon lait. C'est Christophe Michalak qui fait... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Filets de cabillaud a la crème

Y a achement de recettes de cabillaud, faut dire qu'on adore ça, mais l'autre fois je savais plus comment le cuisiner, alors j'ai fouillé et j'suis tombée sur une recette de Manue, rapide et fastoche! J'ai juste mis ma crème et mes épices ensembles quelques heures pour que les arômes se diffusent et comme j'avais une demie courgette, j'ai voulu l'ajouter. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 4 clapeurs 400 g de filet de cabillaud 20 cl de crème liquide (pour moi 4% de matière grasse) 1 cuillère a café d'ail déshydraté 3... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Sablé breton (dernier essai promis)

J'ai le livre "La petite épicerie du fait maison" d'Estérelle Payany, et dedans y a une recette du sablé breton, j'ai voulu tester même si maintenant je sais que j'ai trouvé ma recette chouchou, mais je me dis que plusieurs essais peuvent être sympa, mais je sais que celui la est le dernier. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 20 sablés de 5 cm de diamètre 3 jaunes d'oeufs (2 pour les sablés, 1 pour la dorure) 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de levure Ustensiles: un batteur, un saladier, un... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Croissant champignons fromage frais persillé

Le thème du mois de la culino versions est "Apéritif sous la tonnelle" c'est Michelle du blog "Croquant, Fondant...Gourmand", quand le thème a été annoncé, je préparais un apéro pour aller chez mon amie N. du coup c'était tout trouvé. Bon perso j'ai pas de tonnelle, ni de terrasse, du coup j'ai pris les photos dans ma cuisine, mais j'ai pris l'apéro ;). J'ai décidé de faire des petits croissants, je suis partie sur une base de champignon bien relevé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette! Pour 16 croissants 1 pâte feuilletée 10... [Lire la suite]
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18 juillet 2014

Brioche au lait ribot

Ça fait pas mal de temps que j'avais vu la brioche au lait ribot tourner, sauf que des qu'y a une boutanche de lait ribot a la casba, le rat il se l'enfile rapidement du coup pas le temps de l'utiliser. Et puis faut dire que moi le goût du lait ribot j'accroche pas (le lait tout court en fait), du coup j'étais un peu réticente, et puis Lolo l'a publié y a pas longtemps, et ça m'a donné envie de la réaliser. J'ai divisé la recette par deux car la brioche me paraissait énorme pour nous 3 (mais si tu as pleins de marmots a nourrir ben... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Poulet mariné au citron et aux herbes (fait par le rat)

Le rat il cuisine pas souvent, mais quand il s'y met c'est pas si mauvais que cela (c'est lui qui dit que c'est pas top hein), la il a prit les manettes de la cuisine, ça tombait bien j'savais pas trop quoi faire a claper. Il a prit cette recette sur marmiton. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 6 clapeurs 4 gros blancs de poulet 2 oignons 15 cl d'huile d'olive le jus d'un citron 2 cuillères a soupe de thym déshydraté 2 cuillères a soupe d'origan 1 feuille de laurier sel et poivre Ustensiles une planche a... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Tarte au citron fond de pate spéculoos

On a été chez ma pote N. on devait apporter des trucs a claper, j'ai apporté les desserts. Ça faisait un bail que je lorgnais sur la tarte au citron fond de pâte spéculoos, du coup c'était le bon moment! J'ai pris cette recette chez Anne! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour 1 tarte de 20 cm (et deux petites tartes) 250 g de spéculoos 125 g de beurre fondu 397 g de lait concentré sucré 3 citrons (125 ml de jus) non traités 2 oeufs Ustensiles un mixer, une microplane (ou un zesteur), un presse agrume, du papier sulfu,... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Financier en coque de chocolat

Le rat gondin a été invité a un anniv' au Do mac, oué bon j'suis ni pour ni contre bien au contraire, mais ça tombait bien y avait un éléctrot dépot a coté, du coup j'y ai été faire un tour parce que ça tombait le jour des soldes, et que je voulais voir le prix des robots. Sauf que bon j'ai pas vu de robot mais un mini moule en silicone, tu me diras c'était pas le même prix et c'était tres bien hein! J'ai donc repris ma recette précédente de financiers et j'ai décidé de faire une coque en chocolat avec comme pour les madeleines. Allé... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Lasagne aux légumes et viande hachée (un peu light sur les bords)

L'autre fois, j'ai maté une émission de Lorraine Pascal qui parlait de lasagnes et qui disait qu'elle pré cuisait les plaques pour une cuisson plus homogène. Bah ce truc n'est pas tombée dans l'oreille d'une sourde surtout quand deux jours après j'ai voulu faire des lasagnes parce que j'avais de la viande a 5% a passer ainsi qu'un pot de sauce fait maison par ma maman! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette Pour un plat de lasagnes (pour 6 clapeurs) Des feuilles de lasagnes (le nombre selon ton moule) 1 gros oignon 2 gousses... [Lire la suite]
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