Panna cotta spéculoos (voila a quoi m'a servi entre autre ma pâte!!!)

23 avril 2013

Panna cotta spéculoos (voila a quoi m'a servi entre autre ma pâte!!!)

Alors, hier je t'ai posté la recette fastoche de la pâte de spéculoos, et dans la foulée j'ai préparé une panna cotta. A la base y avait de la mangue sauf que je n'en avais pas sous la main, donc j'ai fais sans! J'ai rajouté les trois spéculoos qui se battaient dans le paquet, allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 pana cotta

40 cl de crème liquide

80 g de spéculoos

1 cuillère a café d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine)

Ustensiles: une casserole, une balance, un fouet

Si tu utilise de la gélatine fais la tremper dans l'eau froide. Verse la creme dans la casserole, mets le spéculoos avec, et fais chauffer a feu doux, ajoute l'agar agar et fais porter a ébullition 1 minutes. Si tu utilise la gélatine, éssore la et hors du feu ajoute la dans la casserole remue. Émiette les spéculoos dans la casserole, remue et verse dans les verrines. Tu laisse refroidir avant de les mettre au frais 4 h minimum. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Avis super mitigé la. Le rat gondin n'a pas aimé la sienne mais a dévoré la mienne et en a réclamé alors qu'il n'y en avait plus. Le rat a trouvé que ça n'avait pas de goût, et que c'était trop solide. J'ai trouvé aussi que c'était solide, donc je ne mettrais qu'une demie cuillère a café d'agar agar (et toi moins de gélatine si tu en prends) et je rajouterais une cuillère en plus de pate de spéculoos car le gout de la crème était trop présent a mon goût.