Et encore d'la bolo!

La mère du rat nous a donné pas mal de tomates, ma mère aussi ainsi que des carottes, comme je suis pas super fan de la tomate crue et le rat des carottes crues, j'ai décidé ce midi de faire de la bolognaise. Ça tombait bien, y avait une promo de viande chez Edouard-Michel. Ni une ni deux, j'ai sorti ma super cocotte héritée de ma mémé, en avant Guingamp! Allé zou c'est tipar pour la recette

Pour 6 clapeurs

500 g de viande hachée

4 carottes

2 oignons

6 gousses d'ail

du laurier

un peu d'huile d'olive

un peu d'eau

du poivre 5 baies

Viandox

1 morceau de sucre au besoin

Ustensiles : une planche a découper, un couteau, une marmite ou une sauteuse, un alligator si tu as.

Pele et coupe les oignons et l'ail, fais de même avec les carottes mais en petits morceaux pour elles. Mets un peu d'huile dans la marmite, et fais revenir les oignons et l'ail. Quand ca colore, mets y les carottes. Laisse bien revenir, et ajoute la viande hachée. Mélange bien. Mets les tomates et l'eau. Laisse cuire 20 minutes, avant d'ajouter le laurier, le sucre si besoin, le viandox (2 cuillère a soupe font l'affaire) et le poivre 5 baies (n'ais pas peur d'avoir la main lourde!) Tu laisse cuire ça deux heures minimum. Tu cuits tes pâtes et la tu peux crier "A table kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Elle a confit et j'adore ça! Le sucre pour ma part était nécessaire, car les tomates étaient quand même assez acides. Le coup du viandox, donne un bon petit goût fumé, j'adore, je pense que je réitérerais cela.



Comments

[Amalia]

Je vous rassure Jany nous en mangeaons mais a tres petites doses en fait ;) Et encore il y a 5 ans j'étais totalement réfractaire a la tomate, je me suis améliorée ;)

[jany]

ça alors: comment c'est possible de ne pas avoir une véritable passion pour les tomates,et carottes crues! MDR!
perso en provence c'est tellement pratique-vite fait ces grandes assiettes pleines de tomates et couleurs associées, j'ai "presque" de la peine pour vous...re -MDR
mais en cuit: ça fait un bonne recette aussi
bonne journée