Tire moi en haut pour mes 33 ans! (Tiramisu aux spéculoos)

9 avril 2014

Tire moi en haut pour mes 33 ans! (Tiramisu aux spéculoos)

Oué Kiki aujourd'hui j'ai 33 piges, l'age du christ est pour ma gueule quoi! J'savais pas trop quoi faire pour l'occas, autant pour le rat gondin je sais une année a l'avance ce que je vais lui faire, autant pour moi je galère a chaque fois. Au début j'étais partie sur un Paris brest sauf que j'avais plus de pâte de praliné et pas le temps d'en faire pour diverses raisons, donc j'ai changé de direction pour faire un truc simple mais que tout le monde aime! Un tiramisu avec des spéculoos! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 6 clapeurs

250 g de mascarpone

3 oeufs bio et de gros calibre

80 g de sucre

20 cl de café sérré refroidi

1 paquet de spéculoos

du chocolat en poudre sans sucre

Ustensiles: deux saladiers, un batteur électrique, une maryse, un plat, un bol

Prépare le café, laisse le refroidir. Sépare les blancs des jaunes. Mets la moitié du sucre avec les jaunes, bats les au batteur jusqu'a ce que le mélange soit mousseux, puis ajoute le mascarpone et continue a battre un peu. Bats les blancs en neige ferme, serre les avec le reste du sucre. Mets les blancs d'oeuf avec les jaunes, puis soulève bien la masse. Trempe les spéculoos dans le café mais les détrempe pas, place dans le moule, verse la crème par dessus, places des spéculoos jusqu'a épuisement, il faut finir par de la crème. Saupoudre de chocolat avant de placer au frigo pour 4 heures minimum. Et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Le rat et moi on en a gouté un hier soir, il était vraiment terrible, alors je pense que celui de ce soir va être au top du top!