Rocher praliné (comme les suchard)

Hier, je t'ai mis la recette de pâte de praliné, bon au début j'étais partie pour un trianon pour l'anniversaire de mon rat gondin, sauf qu'on a changé d'orientation pour le dessert, du coup ben j'ai voulu faire des rochers pralinés! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 16 petits rochers (ou 8 gros)

100 g de pate praliné

100 g de pate de noisette (j'en ai acheté au magasin Bio mais Leclerc en fait aussi)

60 g de chocolat noir

60 g de chocolat au lait

40 g de pralin (que j'ai prélevé avant que ça devienne de la pâte)

Pour l'enrobage

100 g de chocolat noir

60 g de chocolat au lait

50 d'amande grossierement concassées

Ustensiles: un thermomètre, un saladier, une casserole, des moules a empreintes ou du papier sulfurisé, une maryse,

Fais fondre les chocolat quand il est bien fondu mets la pâte de pralin et la pâte de noisettes, mélange bien, ça doit être bien lisse. Ajoute le pralin. Dépose la pate dans les empreintes laisse prendre 1 heure au frigo. Au bain marie fais fondre les chocolat (si tu as le temps tempère le, tiens je t'explique la) Ajoute les éclats d'amandes concassées. Trempe les rochers dans le chocolat, enrobe les bien, puis laisse les prendre une nuit au frais. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Whaouuuuuuuuuuuu la c'était méga bon, un vrai gout de Suchard. Sors les un peu du frigo pour ne pas qu'ils soient trop durs.

Comments

[Amalia]

Nadine je peux t'en envoyer une boite vu le froid qu'il fait ça tiendrait bien ;)

[Amalia]

Axoulle j'suis désolée hein ;)

[madame chocolat]

ils ont l'air parfaits... j'en veux bien une boite moi tiens ! et gros gros bisous au ragondin...

[axoulle]

hum la tu me prend par les sentiments bravo