Muffin a la myrtille

Depuis quelques temps j'en ai marre du silicone, pour tout te dire j'ai jamais été fan de cette matière, mais on m'en avait offert alors je faisais pas la fine bouche. Quand ils ont rendus l'âme, j'ai dis a tout ceux qui voulaient l'entendre (ma mère quoi) que pour moi le silicone c'était fini, que je voulais revenir au métal. Le père Noël il a entendu aussi, parce qu'il m'a apporté une plaque de 12 (bon j'avais demandé 6 mais il s'est planté pas grave ;) ), du coup quand je les ai vu, j'ai eu envie de muffin a la myrtille, comme mon copain Enrick me faisait quand on vivait en collocation, bah oui il était ricain et il faisait des muffins comme personne, ils étaient gonflés, moelleux et pas trop sucrés le top! J'ai trouvé cette recette chez Titenoon. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 6 gros muffins

Pour les ingrédients secs

135 g de farine

1 sachet de levure

60 g de vergeoise blonde (mais tu peux mettre du sucre blanc si tu n'en as pas)

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pour les ingrédients liquides

1 oeuf

38 g de beurre fondu

65 ml de lait

100 g de myrtilles surgelées (mets les a la dernière minute comme ça elles ne lâcheront pas trop d'eau)

 Pour le crumble

18 g de beurre a température ambiante

15 g de sucre blanc

10 g de vergeoise

18 g de farine

7 g de poudre d'amande

Ustensiles des caissettes, un moule a muffin, un fouet, une maryse, une cuillère a soupe, 3 récipients pour préparer les garnitures

Préchauffe ton four a 210°. Dans le saladier mélange la farine, la levure, les sucres et le sel. Dans l'autre récipient mélange l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Dans le troisième saladier prépare le crumble. Mets le beurre, les sucres, la poudre d'amande et la farine, fais un sable assez grossier. Verse la pâte liquide dans la pâte solide, mélange rapidement, puis ajoute les myrtille. Pose les caissettes dans le moule et rempli les. Pose du crumble par dessus, appuie un peu pour que cela tienne bien, puis cuis les pendant 25 minutes. Pique un cure dent dedans pour voir si il est cuit, par contre n'ouvre pas la porte en milieu cuisson. Laisse les refroidir avant de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Le rat gondin m'a aidé a les faire, en les goûtant elle m'a dit que c'était son gâteau préféré! Ils étaient tout moelleux, même le rat les a beaucoup aimé c'est dire. Ils étaient parfaitement dosés en sucre c'était vraiment le top du muffin!