Tresse de poireaux saumon crevette (attation Kiki y a du taff et de la minutie la)

Y a belle lurette que j'avais vu la recette de Madame Chocolat sur la tresse de poireaux, je l'ai mis dans mes favoris, sauf que même classé, ça reste le bronx, donc j'oublie les recettes. J'ai fais un coup de ménage et j'ai retrouvé de chouettes recettes, dont celle ci, comme j'avais un gros poireau et un filet de saumon, j'ai revisité cela a ma manière! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

1 gros poireau

1 cuillère a café d'ail déshydraté

1 petit oignon

300 g de filet de saumon sans arrête et sans peau

8 crevettes (facultatif)

2 cuillères a soupe de crème fraîche

3 gouttes de tabasco

du poivre

du sel

de la ciboulette

Ustensiles: du film résistant a la chaleur, un cuit vapeur, un mixer, une maryse, une passoire.

Lave le poireau, enlève le vert, il faut qu'il fasse a peu près 20 cm, coupe le en deux, fais le cuire a la vapeur 10 minutes. Pendant ce temps la mixe le saumon, la crème, un peu de poireau si il t'en reste, l'oignon, le sel, le poivre, le tabasco et l'ail. Il faut que le mélange ne soit pas trop liquide, rectifie l'assaisonement si nécessaire. Étale une grande feuille de film sur ton plan de travail. Égoutte bien les poireaux. Place des tronçons tout du long, puis soulève une "feuille" sur deux, pour l'autre rang fais l'inverse, et ainsi de suite. Décortique les crevettes. Si il te reste des poireaux, éparpille les sur le tapis. Étale la mousse sur le tapis de poireaux, puis pose les crevettes dessus, roule le tapis de poireaux avec l'aide du papier film et ferme le bien, si besoin remets un papier film. Place le tapis dans le cuit vapeur et cuit le 15 minutes. Alors si tu le mange le soir même, enlève le papier film délicatement et crie "A table Kiki c'est prêt a claper" ou si tu fais comme moi, si tu le mange le lendemain, attends qu'il refroidisse bien et change le de papier film. Il risque de rendre un peu d'eau ne t'inquiete pas!

Résultat des courses: Je vais être franche Kiki, j'ai commencé a prendre des photos pour le pas a pas, sauf que j'ai foiré le truc, donc j'ai laché l'affaire, parce que c'était vraiment fastidieux a faire! Il faut que tu sois achement patient, mais le jeu en vaut la chandelle, parce que c'est vraiment bon! Les crevettes apportent le croquant, la prochaine fois, je mettrais du saumon fumé, je pense que ça serait dément. Tu peux ne pas faire le canevas, juste mettre des bandes en longueur et plier le papier film. Bon j'ai cramé mon panier en bambou, et surtout je me suis rendue compte que j'ai deux mixers mais il faut que je m'en sépare car ils fonctionnent pas, faut que je fasse du vide pour mettre mon gros robot multi service!