Pâte coudée a la courgette et au mascarpone

Ma maman m'a donné pleins de grosses courgettes, dont une qui commençait bien a s'abimer. Avec j'ai décidé de faire un brownie a la courgette, mais il allait m'en rester encore plus de la moitiée, du coup, j'ai dégainer mon systeme de plat débrouille surtout quand un pot de mascarpone me faisait de l'oeil dans le frigo. Au départ je suis partie sur un gratin, et j'ai laissé l'idée pour juste faire un plat de pâte simplement. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

300 grammes de courgette (fin au pif)

1 gros oignon

120 g de pâte crues

175 g de mascarpone

de l'ail en poudre

du basilic

du thym

un cube de miso (facultatif)

du poivre

un peu d'eau (mais un tout petit peu)

100 g de parmesan fraichement rapé

Ustensiles: une casserole, une sauteuse, une planche a découper, un couteau, un économe, une cuillere en bois

Cuis les pâtes pendant 8 minutes. Lave la courgette. Epluche la une fois sur deux, détaille la en petits cubes. Epluche l'oignon, émince le, fais le revenir pendant 5 minutes, puis ajoute la courgette, le miso émietté, le poivre et le fond d'eau. Fais cuire pendant 10 minutes, jusqu'a ce que les courgettes soient fondantes, ajoute le thym, l'ail en poudre, le basilic, mélange bien. Egoutte les pâtes, mélange les a la courgettes, puis verse le mascarpone et le parmesan. Rectifie l'assaisonement et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Un plat vraiment rapide a faire et équilibré, que demander de plus hein? Ici on a beaucoup aimé c'était parfumé et crémeux!

Comments

[Amalia]

Grave Barbara!!!!! Tout le monde a aimé!

[babakitchen]

c'est top avec le mascarpone !! bisous

[Amalia]

Les recettes les plus simples sont les meilleurs hein Jany ;)

[jany]

oui...de ces belles recettes toutes simples à apprécier sans modération

mais dont il faut se souvenir quand on a pas trop d'idées pour le repas!

bons samedi - dimande