Crumble endives poireaux et jambon

Le premier essaie était sympa, un peu trop salé a mon goût. J'ai réitéré l'expérience mais avec du jambon blanc, moitié parmesan et gruyère. Allé zou kiki c'est tipar pour la recette.

Pour un crumble

1 oignon

6 endives moyennes

du poireaux (il me restait du poireaux surgelés mais tu ne peux ne pas en mettre)

4 tranches de jambon

du poivre 5 baies

2 oeufs

100 g de crème fraîche

100 g de fromage blanc

100 g de farine

100 g de beurre bien froid

50 g de parmesan

30 g de gruyère

un peu de matière grasse

Ustensiles: Un saladier, une poêle, un fouet

Épluche, lave et émince l'oignon et les endives (tu leur auras couper le coeur pour éviter l'amertume). Fais revenir les oignons dans la matière grasse. Émince les endives, fais les revenir avec les oignons et le poireau surgelé. Dans le saladier, mélange les oeufs, le fromage blanc, la crème fraîche et le poivre. Dans un autre saladier, mets le beurre, la farine, le parmesan et le gruyère, et entre tes mains sable la pâte. Dans le plat a tarte, mets les légumes, verse la crème et les oeufs et parsème le sablage. Mets a cuire 30 minutes a 180°, prépare une salade verte bien relevée et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: C'était chouette, moins salé que le premier, mais aussi savoureux, quoi que la je trouvais qu'on sentait plus le goût de la farine dans le sablage.

Comments

[Amalia]

En fait j'ai mis des poireaux surgelés la prochaine fois je mettrais de la courgette bonne idée merci Jany!!!!

[jany]

je n'avais pas pensé à en faire avec du poireau

j'en fait avec courgettes - poivrons - champignons (sans crème)

et un peu de jambon cru

j'essaierai cette formule ...l'hiver prochain (plus trop de poireau ces temps ci)

bonne journée