Cabillaud voyageur

7 octobre 2012

Avec le rat on a acheté du cabillaud, c'est un poisson comme tu as pu le remarquer Kiki qu'on adore! Le rat m'a dit "On va le faire en papillote", sauf que le "on", ben c'est moi, et que j'avais pas super envie de le faire encore en papillote, alors il me dit "A la poêle", euh j'avais pas super envie non plus, alors j'ai cherché, au début je suis partie sur une marinade qui c'est un peu transformer on va dire! Allé Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

350 g de cabillaud

100 g de crevette rose surgelée

100 g de petits pois

1 petite courgette (facultatif il m'en reste de cet été)

tomates cerise (pareil il m'en reste de cet été)

1 poivron jaune (la couleur que tu veux)

2 citron vert

de l'huile d'olive

du poivre 5 baies

du concentré de tomates

20 cl de lait de coco

du gomasio

3 gousses d'ail

Ustensile un petit plat, une planche a découper, un couteau, un zesteur, un presse ail et un presse agrume.

Lave les légumes. Pour le poivron enlève les nervures blanches et les pépins, coupe le en petits cubes. Pour la courgette, pèle la une fois sur deux puis la en petits cubes. Pour les tomates cerises, coupe les en deux. Lave les citrons, prélève un peu de zeste, et presse le citron, mets le poisson dans le plat, badigeonne d'huile d'olive, verse le jus des citrons et les zestes. Mets y les crevettes, la courgette les petits pois, le poivron, l'ail pressé, la courgette, les tomates cerises, le poivre 5 baies et le gomasio. Mélange le concentré de tomate avec le lait de coco, verse dessus le poisson et place au frais 30 minutes. Puis cuis le a four chaud à 180° pendant 30 minutes, il faut que la courgette soit un peu fondante. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: J'ai eu l'impression d'avoir eu la main lourde sur le citron, le rat trouve que non, le rat gondin si. J'aurais du cuire mes dés de courgette, quelques minutes à la vapeur, car elles étaient trop fondantes a mon goût. Malgré cela, on a adoré ce plat bien parfumé, qui fait voyager!