Samoussa aux légumes

4 juillet 2012

Mon voisin déménage, du coup il a vidé son frigo, m'a appelé pour me dire "Vois ce qui t'interesse sinon ça part a la poubelle", Kiki tu commence a me connaître, je suis pas une pro du gaspillage, alors je suis passé prendre son bac a légumes. J'ai tout pris, meme les légumes un peu abîmés (surtout eux en fait!). Il m'a aussi donné de gros petits pois du jardin qui étaient décongelés alors a faire rapidement. Au départ j'ai voulu faire une jardinière de légumes, et quand j'ai vu mes feuilles de brick, la je me suis dis hop samoussa! Allé kiki c'est tipar pour la recette

Pour 40 samoussas

10 feuilles de bricks

150 g de petits pois

1 petite courgette

1 carotte

1 oignon nouveau

4 gousses d'ail

125 g de mozzarella

poivre 5 baies

1 cuillère a café de gingembre moulu

1 cuillère a café de paprika

des herbes de provences

Un peu d'huile d'olive

Ustensiles un mixer, une sauteuse, une planche a découper, un couteau, une assiette

Laver et épluche les légumes (pour la courgette une bande sur deux). Mixe les légumes sauf l'ail que tu mettras dans le presse ail, puis ajoute les épices et les herbes. Dans la sauteuse, verse de l'huile d'olive, puis les légumes et l'ail, remue bien et laisse cuire environ 10 minutes, il faut que les légumes soient encore un peu croquant. Laisse refroidir. Coupe la mozzarella en petit morceaux. Puis fais le pliage expliqué la en garnissant de mozzarella, renouvelle l'opération jusqu'a la fin. Badigeonne les d'huile d'olive, puis cuis les a 180° pendant 15 minutes, quand c'est prêt tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Nous avons beaucoup aimés, c'était frais, léger, le bout de mozzarella est rigolo quand on croque dedans. La prochaine fois, je mettrais du philadelphia pour la douceur. Et j'essaierais avec d'autres légumes! A suivre quoi