Repas émouvant, ou comment revisité le poulet dominical

 C'est avec une certaine émotion que je te décris cette recette, car mes souvenirs me remontent en pleine face!Quand j'étais enfant kiki, j'allais tous les dimanches ou presque chez mon papy et ma mamy dans le morbihan, ma mamy préparait toujours un énorme poulet de leur basse cours, accompagnée de pommes de terre et carottes rôties sorties tout droit de leur potager, et pour les gourmands, des grosses frittes maison cuites dans une ancienne friteuse sur le fourneau. Mon papy grognait en coupant le gros pain de deux livres, car on ne mangeait jamais a midi et demi pile, mais il nous en tenait jamais longtemps rigueur. Quand on était tous enfin attablés, ma mamy sortait l'entrée l'hiver, c'était des coquilles st Jacques ou bien des friands, et l'été, c'était une bonne salade de macédoine avec du thon et des tomates. Bref on ne crevait pas la dalle chez eux! Et puis mon papy et ma mamy nous ont quittés pour mieux s'aimer, nous laissant seuls avec nos souvenirs et notre tristesse. On a plus jamais fais de repas de famille, par manque de temps sûrement, et surtout parce qu'il n'y a plus d'élément fédérateur... Ils me manquent ces repas, ces moments privilégiés, mais maintenant je suis une grande fille, alors le poulet, ben je le fais a ma manière. Sans fourneau, sans friteuse, mais avec une cocotte ultra pro, cadeau que j'ai reçue de Tupperware (oué j'suis encore la dessus...) Allé kiki, je sèche mes larmes et c'est tipar pour la recette

Pour 3 clapeurs

3 cuisses de poulets

9 pommes de terre

2 grosse carottes

1 gros oignon

6 gousses d'ail

1 petite courgette (facultatif)

un verre d'eau

de l'aneth

du persil

du poivre 5 baies

Ustensiles: un plat, une planche a découper

Epluche les pommes de terre, la courgette, les carottes, pèle l'oignon et l'ail, dégerme les gousses. Dans le plat, mets les cuisses de poulet, autour ajoute les légumes, le verre d'eau et les épices. Place le plat dans le four a 160° pendant 1 h, vérifie bien la cuisson, avant de crier "A table kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Un plat tout simple, mais si réconfortant que c'est un de mes plats préférés pour le dimanche midi! La cocotte ultra pro a rendu le poulet fondant, avec une belle croûte dorée mais pas du tout sèche, et ça j'adore! Je sens qu'elle va vraiment être une fidèle dans ma cuisine.

Comments

[Amalia]

Jany j'ai quelques petits plans pour manger du vrai poulet a pas trop cher, mais jamais ca sera comme le poulet de mamy...

[jany]

pour retrouver un poulet et des légumes de la qualité de "mamy": c'est presque mission impossible, j'ai aussi connu "le vrai poulet",

de nos jours: ça coûte jusqu'au fond du porte monnaie!

belle recette souvenir

bonne journée