Sauce aux poivrons pour pates et premier jeu...

Hier soir, c'était pâtes. On mange les pâtes avec le beurre et du gruyère, bref pas très diététique. Comme j'avais des poivrons que ma maman m'avait donné, et que j'avais envie d'autres choses, et bien Kiki cette recette tombait a pic. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette...

Pour 4 clapeurs

3 poivrons de la couleur que tu souhaite

25 cl de vin blanc

1 oignon

2 gousses d'ail

du laurier

2 cuillere a soupe de creme liquide

du poivre 5 baies

1/2 pierre de sucre

de la fleur de sel

Ustensile une planche a découper, un mixer plongeant, une sauteuse a couvercle

Tu coupe le poivron, tu enlève les graines, ainsi que les parties blanches. Tu pèle l'oignon et l'ail, tu le coupe en morceau. Tu mets tout cela dans la sauteuse tu mets le couvercle, tout ça a feu doux pendant 15 minutes. Après ce temps, tu verse le vin blanc et tu laisse a feu doux encore 15 minutes, tu goûte si c'est trop acide, tu peux ajouter 1/2 pierre de sucre. Quand tout est réduit, enlève le laurier, tu mixe bien, puis tu ajoute la crème liquide. Tu laisse encore sur le feu pendant 5 minutes, tu assaisonne bien et quand les pâtes sont cuites, et bien tu peux crier "A table kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Tout le monde a aimé cette petite sauce toute simple. Je pense que la prochaine fois, je rajouterais un peu de piment, car ça manquait un peu de pep's! Je pense aussi qu'avec du parmesan rapé, ca doit être une tuerie.



Allé hop petit jeu. Ma cop's de cuisine noviceencuisine a un petit jeu des saveurs. Il faut donner les 10 associations qui nous viennent en têtes, et ensuite relayer ce jeu a d'autres blogueurs. Allé hop c'est tipar!

Carotte/cumin

Tomate/Mozzarella

gingembre/citron

Vanille/Bar

Pistache/Jambon

Chocolat noir/Foie gras

Poire/roquefort

Lemon curd/Spéculoos

Vanille/chocolat

Epinard/Saumon

Bon je ne connais encore personne dans la blogosphere culinaire alors je suis un peu bloqué, mais si quelqu'un veut faire ce jeu et le mettre sur son blog y a aucun soucis (enfin je pense ;))

Comments

[coccinet-cook]

Pas mal, je note ça dans mon calepin "a tester" !!!

[Rachel]

Ca tombe bien ta recette, j'ai justement une tonne (ou bon j'exagère...mais en fait j'en ai beaucoup) de poivrons.
Jte la pique !
Bizz
Rachel