Purée de patate douce

17 juin 2016

Dernièrement on a été au resto, j'ai pris un plat de poisson, c'était servi avec une purée de patates douce, ma fille y a gouté et elle a adoré. J'étais persuadé que je lui en avais fais, alors oui je l'ai bien fais, mais c'était y a bien longtemps, elle s'en souvenait plus, et pis mon papa deux jours après il m'a r'filé de la patate douce, c'était l'occas' de faire de la purée a ma fille! J'avais vu une purée de patate douce au citron vert, mais j'ai pas osé la faire a ma gosse, ça s'ra pour une prochaine fois (quand elle va s'barrer en wacances!). Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

4 patates douces

1 cuillère a soupe de crème fraîche

1 cube or

30 grammes de beurre

du poivre

2 gousses d'ail

1 oignon

un peu de sel

du persil

Ustensiles: un presse purée, une casserole, une cuillère en bois, un économe, un bon couteau, une planche a découper

Pèle les patates douces, l'oignon et les gousses d'ail, puis coupe les en dés égaux. Lave les. Fais les cuire départ eau froide avec le cube et le poivre, pendant 20 minutes (si quand tu plante un couteau elles sont tendres c'est bon). Garde un peu de bouillon, puis égoutte les. Presse la purée, ajoute du bouillon peu a peu jusqu'a obtenir la consistance désirée, ajoute la crème, le persil, et le beurre, goûte et au besoin ajoute du sel. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Le rat gondin a adoré, elle l'a même trouvé meilleur qu'au resto c'est dire (et en a réclamé a chaque repas haha) J'ai adoré aussi il faut le dire! Cette purée est rapide a faire et si bonne! L'ajout d'un peu de bouillon de cuisson, sert a mettre moins de crème fraîche, a lightisé la chose!