Blettes au Saint morêt

J'adore les blettes depuis toujours, ma grand mère en récoltait et c'était la fête pour moi quand la saison arrivait! J'en ai une grosse botte dans mon panier locavore, au départ je suis partie sur une tarte, pis il faisait tellement chaud que j'ai pas eu envie d'allumer mon four, du coup j'suis partie sur une base similaire, mais sans oeufs, sans pâte feuilletée et surtout sans four! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

1 botte de blettes

2 gousses d'ail

1 oignon

1 peu de beurre

1 barquette de Saint moret ligne et plaisir pour moi

60 cl de bouillon

le poivre 5 baies

1 peu de sel

Ustensiles: une planche a découper, un bon couteau, une sauteuse, un faitout, un presse ail

Enlève les feuilles des blettes, lave les et émince les. Enlève les fils des cardes, lave les, coupe les en petits morceaux. Épluche l'oignon et émince le. Cuis les gardes dans le bouillon pendant 30 minutes, quand elles sont cuites réserve les.  Fais revenir le beurre, puis ajoute les feuilles, laisse les réduire, retire les de la sauteuse, ajoute l'oignon émincé et l'ail émincé, laisse les bien s'attendrir, quand cela est prêt, mets les feuilles ainsi que les gardes, le saint morêt, un peu de sel et le poivre, mélange bien et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: C'est léger, bon, rapide a faire! J'adore les blettes, comme ça c'était réussi vraiment!

Comments

[Not parisienne]

Je n'ai jamais cuisiné de blettes, honte sur moi! je me lancerai un jour, ta recette me donne bien envie!

[jany]

Bonne idée le St Moret, parce que ça doit bien relever le goût de ce légume que je trouve un peu fade au naturel

j'aime bien en gratin aussi

bonne journée

[kekeli]

Dis t'habite où ? Tu dis qu'il fait chaud chez toi, je t'y rejoint car chez moi c'est flotte, flotte et encore flotte et la température c'est pas ça !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[delphine]

Je n'ai jamais cuisiné les blettes, c'est chez ma belle -mère que j'en mange, mes hommes ne sont pas fans c'est dommage

Bises et bonne journée

[Carole]

Je vais essayer ta recette, les blettes et moi ce n'est pas le grand amour :)

Bises.