Risotto aux courgettes fondantes et croquantes!

Vendredi soir, c'était foot, donc pizza ou galette sauc' pour certains, mais moi rien a carrer du foot, du coup j'en ai fais qu'a ma tête, surtout que ma fille regardait le foot avec son papa (fin non en fait elle a joué!) alors c'était l'occas'Ca faisait longtemps que je n'avais pas fais de risotto, ça me faisait envie et pis j'ai passé une semaine très stressante, alors oui j'avais le droit! J'avais une courgette a passer, j'ai eu l'idée de l'utiliser en deux parties, une partie cuite au début, et une a la fin. J'ai trouvé du bouillon Ariaké, j'ai poussé des p'tits cris de joies, de bonheur, dans le rayon on m'a prise pour une dinguo (mais ça j'ai l'habitude!), du coup je l'ai utilisé pour le risotto, mais toi fais ce qu'il plait hein si tu n'en trouve pas! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

200 g de riz a risotto

10 cl de vin blanc

1 courgette

2 oignons

2 gousses d'ail

60 cl de bouillon

un peu de sel

du poivre

du parmesan (selon tes gouts)

du persil

 un peu d'huile d'olive

Ustensiles: une bouilloire, un pichet (ou autre récipient pour le bouillon), une sauteuse, une planche a découper, un économe, un presse ail, un couteau, une cuillere en bois

Prépare le bouillon. Pèle les oignons et l'ail,émince les oignons . Lave la courgette, fais les revenir dans l'huile, puis verse le vin blanc et mets la moitiée des courgettes, laisse vin blanc s'évaporer avant de mettre le riz, mélange bien, puis mets l'ail pressé. Verse le bouillon peu a peu en mélangeant et rajoute du bouillon jusqu'a évaporation de chaque ajout. Quand le risotto est prêt, mets le parmesan Le reste des courgettes cuis les deux minutes au micro ondes dans un récipient adapté ajoute les dans le risotto, sale un peu et poivre, ajoute le persil et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Haaaa qu'il était bon mon risotto, il m'a bien réconforté de tout mes tracas! Le rat gondin en a clapé le lendemain, je l'ai doucement réchauffé, elle a adoré aussi! Le rat gondin qui clame haut et fort qu'elle aime pas les courgettes (et je sais pas d'ou elle tient ça) la n'a pas réchigné sur le plat!

Comments

[pauline]

J'adore!

[gridelle]

c'est pas un scoop j'adore le risotto! alors si tu m'invites je dévore!

[jany]

Bah! moi non plus...le bouillon Ariaké! je vais essayer d'en trouver, ça me paraît bien bon pour les cuissons

Risotto, bien goûteux!

Bonne journée

[kekeli]

J'aime le risotto, j'ai du riz à risotto qui attend qu'on l'utilise, et moi je ne bouge pas... !!! mais qu'est ce que je fous !!!

Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

[delphine]

J'adore les risottos, avec de la courgette c'est super fondant c'est délicieux..Je ne connais pas ce bouillon, à chercher

Bises et bonne soirée