J'ai trouvé plus light que la mousse au chocolat au pois chiche ou au blanc d'oeuf, la mousse au a l'eau!!!!!

Nan j't'assure c'est pas une blague, vraiment pas, même si j'ai cru a cela aussi! Le génialissime Hervé This a encore frappé avec du chocolat, de l'eau et voilaaaaaaaaa! Cette recette je l'ai trouvé dans le 750 g de la bibliothèque! Il te faut anticiper la recette car il te faut des glaçons sauf si tu en as toujours sous la main! Tu peux la faire avec du café, du jus d'orange, du thé mais pour une première j'ai préféré la tenter a l'eau tout d'abord! Ne prends pas un chocolat au dessus de 60% de cacao car rien ne sera la pour l'adoucir.  Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 3 clapeurs (la mousse est bien riche)

125 g de chocolat

10 cl d'eau (ou du thé, du café, du jus d'orange)

12 a 15 glaçons

Ustensiles: une casserole, un batteur a main, une cuillère en bois, une maryse, deux saladiers (un "plus" petit que l'autre)

Fais fondre le chocolat a feu doux avec l'eau, mélange de temps en temps. Quand le chocolat est fondu, mets les glaçons dans un saladier avec de l'eau, mets le second par dessus, verse le chocolat dedans, et fouette au batteur vitesse la plus basse, moi ça m'a prit 2 minutes 50 pour voir former une mousse, j'ai arrêter a 3 minutes, car après ça devient grumeleux, mets la mousse dans contenant, tu peux direct crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Le premier a l'avoir goûté, est mon père c'est un gros fan de la mousse au chocolat, il la trouvé méga bonne, riche et dense comme il aime, quand je lui ai lâché le truc, il a halluciné, il me croyait pas! Tu me diras le rat gondin non plus, elle croyait que je rigolais, et bien non! Franchement cette mousse est vraiment dans mon top 3 je l'aime beaucoup et elle est rapido a préparer!

Comments

[cake au citron]

Ohh bravo c'est magnifique !!

a bientôt

[Not parisienne]

Super comme technique!! je n'ai pas de batteur à main il va falloir que je réfléchisse à une solution ^^

[gridelle]

ah ben si je suis couillone moi j'ai fais avec du thé tu mets que c'est pareil! j'ai juste pas encore publié c'est une recette que j'ai enregistré depuis des lustres! bref c'est top oui!!

[gridelle]

ça fait ça avec de l'eau! ??? j'en ai essayé des techniques mais celle-ci est étonnante!

[kekeli]

vite des glaçons au congélo, et je pourrai tenter ta recette !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous