Tajine de boeuf au chou fleur

J'ai eu un gros chou fleur, je savais pas trop quoi en faire et puis j'ai trouvé une recette chez Paprikas qui m'a beaucoup plu! Et puis c'était le moment d'étrainer la cocotte en fonte que le père Noyel m'a apporté! Faut que je te raconte le truc qui m'a bien fait marrer aussi! Ma fille est abonnée au magasine Pirouette, dedans elle apprend pleins de choses sur les animaux, le moyen âge, l'antiquité et sur le corps humain (c'est la que tout bascule en fait!). Donc l'autre fois, on lui a lu que le chou fleur faisait péter, elle a bien ri il faut le dire qu'elle est dans sa période ou péter ça la fait marrer (pardon pour cette interlude pas très glamour), donc on va chez le boucher, pour acheter du collier de boeuf, le boucher me dit "C'est pour un bourguignon?" je lui dis "Non c'est pour faire un tajine de chou fleur" il a trouvé ça très original et la mon petit rat gondin me dit "Maman faut que je te dise un secret", je lui dis que bon la je parle au boucher et elle insiste, donc le boucher lui dit "Tu peux dire le secret a ta maman" et la bien fort elle me dit "Ben tu sais que le chou fleur ça fait péter et puis ça pue, c'est dans Pirouette qu'y z'ont dis ça" quand j'ai vu que le boucher et les 3 clients étaient morts de rire, ma gêne est vite passée, j'ai ri aussi, tout le monde a su me dire qu'elle était vive cette petite, tu m'étonne, d'ailleurs ma mère me dit qu'elle tient beaucoup de moi a son âge, ça me rassure pas du tout ça haha! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

500 g de collier

1 chou fleur

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère a soupe de concentré de tomate

1/2 cuillère a café de curcuma

1/2 cuillère a café de gingembre

1 cuillère a café de coriandre hachée

50 cl d'eau

du sel

du poivre

1 cuillère a soupe d'huile (j'ai eu la main moins lourde que Nadia)

Ustensiles: une planche a découper, une passoire, une cocotte en fonte, une cuillère en bois, un bon couteau

Coupe la viande en cubes, épluche l'oignon et l'ail, émince les finement. Fais revenir la viande dans l'huile avec l'oignon, l'ail, les épices, le persil et la coriandre pendant 10 minutes. Lave le chou-fleur pendant ce temps la. Quand la viande est bien dorée, mets l'eau, le concentré de tomate et fais cuire a feu moyen avec le couvercle pendant 30 minutes. Ajoute les bouquets de chou-fleur, fais cuire a couvert pendant 20 minutes, si ta sauce est trop liquide, fais réduire quelques minutes, tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Bon la photo est pas terro, je te l'accorde, mais ce plat est méga bon, n'hésite pas a bien assaisoner sinon ça risque d'être fade! Alors j'ai aimé, le rat gondin beaucoup moins pourtant elle aime le chou fleur, la bagarre a reprit de plus belle en 2016 (rahaaaaaaaaaaaaaa).

Comments

[kekeli]

Bon, c'est pas le tout, est-ce que vous avez pété ou pas ???

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[Mely_Llewelyn]

Hum je veux ce plat pour mon dîner de ce soir !!

Bisous et bon après-midi !

[Carole]

La vérité sort de la bouche des enfants, hi, hi !!

En tout cas, ton plat a l'air succulent.

Bises, Carole

[Manuella]

Lol j'ai trop rigolé , adorable ta choupinette !!! Ton tajine a l'air bien appétissant c'est une bonne idée !

[Not parisienne]

J'adore le chou fleur, ce week end moi c'est mon filleul qui ne voulait pas manger de haricots blancs quand on lui a dit que ça faisait péter il a tout manger ^^