Fourzytout sans pâte truite courgette

4 janvier 2016

Y avait un reste de truite du 31 décembre, des courgettes dans le congélo, c'est la que je prends l'ampleur de mon amour pour la courgette, parce que j'en ai limite 5 kilos dans mon congel, une pâte feuilletée, sauf que pour cette dernière je me suis vite ravisée, j'ai préféré la garder pour une autre utilisation, du coup chuis partie sur une quiche sans pâte, surtout que j'ai trouvé celle qui me convient, pas trop bourrative! J'ai cuis mes courgettes a la vapeur avec du curcuma, du paprika, du poivre et de l'ail en poudre, un max de saveur quoi, j'ai rajouté un reste de comté rapé et hop c'était cool! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette!

Pour 4 clapeurs

5 tranches de truite fumée

de la courgette (j'ai fais au pif)

du curcuma

de l'ail en poudre

du paprika

de l'oignon en poudre

du poivre

2 oeufs

70 g de farine

50 cl de lait

un peu de sel

un petit sachet de comté rapé

Ustensiles: un cuit vapeur, un fouet, un saladier, un moule a tarte, du papier sulfurisé, une planche a découper

Cuis la courgette a la vapeur, avec le curcuma, le paprika, le poivre, l'ail et l'oignon en poudre, il faut qu'elles soient cuites mais pas trop. Coupe en petits morceaux la truite. Préchauffe le four a 180°. Dans le saladier, mélange la farine et le lait, puis les oeufs avec un peu de sel, la moitié du comté, le poivre et fini par la truite. Mets du papier sulfurisé sur le plat a tarte, mets la courgette dessus puis verse le mélange de lait, fini par le reste de comté, enfourne pour 30 à 40 minutes de cuisson (ça dépend des fours). Crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Haaaa elle était terrible cette fourzytout, le rat gondin a adoré le faux saumon qui n'en est pas! (j'ai eu beau lui expliquer que c'était de la truite, ben non c'était du faux saumon haha) Cette quiche n'est pas bourre bourre et lightos après les excès qu'on a fait!