Mujaddara (mais non pas Maharaja!)

Mon rat gondin a des pépins de santé, du coup il faut quelque peu limiter les protéines animales, oué bon je t'avoue que c'est hardos patatos (surtout pour elle, qui adore les laitages et qui est comme sa mère une viandarde!) On a du bol y a internet maintenant alors on peut choper des recettes et pis j'ai de la ressource parce que fût un temps je tolérais pas la viande. J'avais vu cette recette chez Piment oiseau il y a quelques mois, je l'avais classé dans mes favoris pour la faire un jour, car j'avais trouvé une façon original de cuisiner les lentilles (a part le salé aux lentilles) et puis parce que Letitia elle a aussi dit que ce plat donnait envie d'en claper même au p'tit dej, et puis oué ce jour est revenu. A la base il y a des oignons frits je ne les ai pas fais, j'ai intégré directement des oignons a la recette et pour la sauce au yaourt je n'avais pas de yaourt a la grecque sous la main mais du fromage blanc 0%. J'ai aussi quelques peu modifié les proportions. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 bons clapeurs (voir 6)

130 g de lentilles vertes

150 g de riz basmati

1/2 cuillère a café de cumin

1/2 cuillère a café de curcuma

1/2 cuillère a café de cannelle

du sel

du poivre

1 cuillère a soupe d'huile

30 cl d'eau

Pour la sauce

200 g de fromage blanc (ou du yaourt a la grec)

un peu de sel

du poivre

un peu de jus de citron

1 cuillère a café d'ail déshydraté

du persil

Ustensiles: une casserole (avec son couvercle), une planche a découper, une passoire, une cuillère en bois, une sauteuse

Prépare la sauce, dans un bol mets le fromage blanc, le citron, l'ail, le poivre et le persil, mélange bien et place au frais (je l'ai faite quelques heures avant pour qu'elle s'impregne bien des saveurs) Mets les lentilles dans la casserole avec de l'eau froide, porte a ébullition et fais les cuire 20 minutes, égoutte et réserve les. Épluche l'oignon émince le finement. Dans la sauteuse, mets l'huile, puis les oignons fais les revenir 5 minutes et ajoute les épices laisse les dorer quelques secondes, ajoute le riz ainsi que l'eau et un peu de sel. Couvre et fais cuire 8 minutes a feu moyen, quand le temps est fini, laisse reposer 5 minutes, puis remue les grains a l'aide d'une fourchette (si ta sauteuse est anti adhésive mets le riz dans un saladier), ajoute les lentilles mélange bien. Dans les assiettes sers le riz avec la sauce, et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ce plat est rapide a préparer et super bon! Par contre Letitia disait que les proportions étaient un peu juste et bien je n'ai pas trouvé j'aurais pu nourrir un régiment avec ;)  Letitia a raison on en redemande de ce plat, c'est parfumé, j'aurais peut-être même pu en mettre un peu plus! Bon j'ai eu la main un peu lourdotte sur l'ail parce que le rat gondin a trouvé que ça arrachait, pourtant elle est habituée, mais j'avoue que ça chatouillait bien la gorge. Mis a part cela, on a adoré!

Comments

[Lou]

Un plat qui a tout pour me plaire !

[Not parisienne]

moi aussi pour des raisons de santé j'essaye de développer ce genre de recettes, je note celle-ci ^^

[Sunkyha]

Un plat ainsi épicé je en peux que aimer ^o^

Je souhaite un bon rétablissement à ta petite !

[Manuella]

Et ben j'en ai loupé de bonnes recettes ! Je ne connais pas ce plait mais l'air vraiment succulent !

[kekeli]

Si tu supprime l'ail que je ne supporte pas (enfin, moi je l'aime, c'est lui qui ne m'aime pas), ce plat a l'air fait pour moi !!

Je te souhaite une bonne journée. Bises