Flan poire chocolat (culinoversions)

20 février 2015

Le thème de ce mois ci pour la culinoversion a été choisi par Carole, bon apparemment ça n'a pas été fastoche de trouver le thème, mais j'ai envie de te dire que moi ça m'arrangeait bien, parce que quand j'ai vu le thème, j'avais une poire qui commençait a devenir plus que mure, alors direct j'ai fonçé dans ma cuisine! Bon j'arrête de te raconter ma life et je te dis que le thème choisi par Carole est Poire chocolat! Avec le rat gondin, on a enfilé nos tabliers (fin elle surtout parce que j'avais pas encore le mien héhé) et on a fait deux flans mais tu peux bien sur doubler les quantités (ou les tripler)! J'ai battu le blanc en neige a la main mais tu peux sortir le batteur hein. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 2 clapeurs

1 poire

50 g de farine

1 oeuf

50 g de sirop d'agave (ou 60 de sucre)

1 cuillère a café de levure

25 g de beurre fondu

12 cl de lait

30 g de chocolat

Ustensiles: un saladier, un fouet, un bol, une planche a découper, une maryse

Sépare le blanc du jaune. Fouette le jaune avec le sirop d'agave, puis incorpore la farine et la levure, puis le beurre. Monte le blanc en neige, incorpore le au jaune délicatement avec la maryse. Rape le chocolat puis ajoute le avec le lait, remue encore délicatement. Lave et pèle la poire, coupe la en petits cubes, beurre le ou les moule(s), dispose la poire dessus, recouvre de pâte et fais les cuire a four chaud a 180° pendant 20 minutes, surveille la cuisson. Laisse tiédir ou refroidir avant de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: C'était vachement bon, le rat gondin a même fini le mien le lendemain. Alors nous on a préféré le claper tiède (et c'est chose rare je peux te le dire) surement parce que le chocolat était un peu coulant héhé! J'dois te dire que la photo c'est pas la plus belle, mais celle ci est la photo prise par mon rat gondin de 5 ans et qu'en mère achement objective, je trouve qu'elle se démerde bien du coup je voulais te montrer LA photo quoi (bon elle m'a aussi tannée pour que je la mette, oué faut le dire!)