Fourzytout courgette, chèvre frais et moutarde

10 septembre 2014

Oué oué j'suis a fond dans la courgette, bon faut dire Kiki que j'kiffe ce légume, j'en claperais tout le temps, comme c'est la saison et bien j'en profite a fond! Le fromage frais arrivait en perdition du coup j'ai décidé d'en faire une fourzytout. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour une fourzytout

1 pâte feuilletée

1 gros pot de fromage de chèvre frais (200 g je crois)

3 oeufs

10 g de maïzena

1 moyenne courgette (j'ai coupé la moitié d'une grosse courgette)

1 pincée de piment d'éspelette

2 cuillères a café de moutarde forte

20 cl de lait

poivre

Ustensiles: une mandoline, un cuit vapeur, un saladier, une passoire, du sopalin, un moule a tarte, du papier sulfurisé, un fouet

Préchauffe le four a 180°. Lave et épluche une fois sur les (ou la courgette), puis fais de fines rondelles de courgettes. Cuis les a la vapeur, égoutte les a dans une passoire, et place les sur du papier sopalin, pour enlever au maximum l'éxcédent d'eau. Dans un petit bol mets un peu de lait avec la maïzena. Dans le saladier, mets le fromage, mélange le avec la maïzena, les oeufs, le reste du lait, le poivre, la moutarde et le piment d'éspelette, mélange bien. Place la pâte dans le plat a tarte, verse l'appareil dessus, puis mets dessus les courgettes, cuis la tarte 25 minutes a 180° (pour moi ce fût 25 minutes en tout cas). Sors la tarte et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: J'avais peur qu'elle soit pas terrible niveau assaisonnement et en fait elle était parfaite. J'ai aimé le croquant des courgettes, la saveur perceptible de la moutarde avec le chèvre, franchement cette tarte est une valeur sûre!