"Le noir et blanc de Tante Séra" (le mien est juste noir)

Oué j'sais pas si je t'ai dis mais je me suis mis au running le 15 avril, tous les jours je courais et les efforts se voyaient de plus en plus et puis le 4 mai, j'ai couru oué mais j'ai eu aussi une bonne vieille douleur. Le lundi, mardi et mercredi j'ai couru avec du mal mais j'ai couru, le jeudi et le vendredi je pouvais plus. Alors le samedi j'ai été chez le toubib qui là me dit "Double entorse du genou et arrêt de sport pendant 45 jours avec anti inflammatoire (LE truc que les bypassés n'aiment pas du tout!), oué j'avoue que j'ai tiré la gueule, mais bon c'était pour mon bien. Quand je suis rentrée a la maison j'ai décidé de faire le gâteau que j'ai vu chez Céline et Marjolaine qui ont crée un sioupère blog de lifestyle Breton, comme je suis Céline depuis longtemps (euh 6 ans j'crois bien) ben c'était naturel que j'aille chez elles quoi! Marjolaine a reçu de sa belle mère le petit carnet de recette de la grande-tante Séra, tu sais le vieux carnet orange avec la belle écriture qui va bien, et dedans y avait le "Nègre en chemise", rebaptisé "Noir et blanc" car a la base y a une crème chantilly que je n'ai pas faite. Marjo l'a appelé direct "Appelle ton cardiologue", car bon c'est un peu riche quoi! J'ai divisé les proportions par deux, mais je te mets entre parenthèse les proportions pour un moule de 26 cm. J'ai vu que Marjo avait prit un moule a manquer, du coup j'en ai bidouillé un, sauf que grosse buse comme je suis j'ai pris un verre, alors que j'ai des dizaines de cercles a pâtisseries, le verre a pété a la sortie du four, logique!!! Allé zou Kiki j'arrête la palabre, c'est tipar pour la recette

Pour un moule de 15 cm

65 g de beurre a température ambiante (125g)

65 g d'amande émondée (125 g) (si tu en trouve pas, tu les ébouillante, une minute puis mets les a l'eau froide et retire la pellicule ça marche bien)

65 g de chocolat (125g) (j'ai pris de l'imitation Benco)

65 g de sucre (125g)

2 oeufs (4 oeufs)

Ustensiles: deux saladiers, un batteur (j'ai pris mon speedy chef), une maryse, un fouet.

Sépare les blancs des jaunes. Mélange avec tes mains le chocolat et le beurre (ça te fait un chouette soin pas chéro) puis ajoute les jaunes d'oeufs, le sucre et les amandes, mélange bien. Bats les blanc en neige très ferme, puis incorpore les délicatement au mélange précédant. Verse dans un moule a manqué beurré et fariné la pâte (ou fais la même niaiserie que moi), enfourne a four chaud a 160° pendant 25 min (ou 50 pour le 26 cm). Laisse refroidir avant de démouler et de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ce gâteau est juste une pure tuerie, un truc de fou, pas trop régime quoi, mais terriblement réconfortant! Le rat gondin a adoré le coté croquant des amandes et le bon goût de chocolat qui pour elle a changé de d'habitude! Il a pas fait long fait en tout cas ce gâteau! Merci Marjo pour cette recette! (Oui oui tu peux voir qu'une petite souris est passée par la)

Comments

[babakitchen]

mmmmmmm oui très tentant ce gateau, j'ai déjà vu plus riche aussi

bisous !!

[Colinette56]

oh!n il y a des jours comme cela ou, on devrait rester au lit!!.. je crois que j'en pleurerais..déja si on m'annonçais que je devais etre inactive pendant 45 jours..

bon rétablissement .. prends soin de toi

[Amalia]

En 24 heures il a été clapé quoi ;)

[Maelle]

Oh qu'il a l'air bon ce gâteau ! Je suis sûr qu'il ne doit plus en rester beaucoup =) bisous

[cuisinemaison]

Bon rétablissement et en attendant fais nous encore d'autres douceurs comme celle là...