Tarte aux pommes a l'ancienne

J'ai voulu faire une tarte aux pommes pour la claper tranquillement devant celui qui pourrait être mon meilleur pote si il avait un peu plus d'humour, j'ai nommé Dexter. Il y a quelques mois j'en avais repéré la tarte aux pommes chez "Paris dans ma cuisine", je l'avais placé dans mes favoris, en me disant qu'un jour j'allais la faire, et ce jour est arrivé! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 1 moule de 20 cm

Pour la pâte

2 cuillère a soupe d'huile de tournesol

2 cuillère a café de sucre

2 cuillère a soupe de lait

100 g de beurre très mou

1 jaune d’œuf

200 g de farine

Pour les pommes

3 pommes

un peu de beurre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères a soupe de sucre (pour ma part j'ai mis 3 cuillères a soupe de sucre vanillée maison)

Ustensiles: un saladier, une balance, un moule a tarte, du papier sulfurisé, deux cuillères a soupe, un rouleau a pâtisserie, un fouet, une mandoline (facultatif) un vide pomme et un économe

Dans le saladier, mets le sucre, l'huile et le lait, mélange bien, puis ajoute le beurre et le jaune d’œuf, remue bien, puis verse la farine, forme une boule bien malléable. Filme la avec du papier film place la deux heures minimum au frais. Lave, vide et épluche les pommes. Coupe les finement soit avec une mandoline soit avec un petit couteau. Étale la pâte sur deux feuilles de papier sulfurisé, puis place la dans le moule a tarte. Recouvre de pommes, mets des petits morceaux de beurre sur le dessus et dispose de sucre. Cuis la a 180° pendant 50 minutes, si elle brunit trop recouvre la de papier sulfurisé. Attends qu'elle soit froide avant de la sortir du moule, fais attention elle est très friable, tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Franchement j'ai jamais clapé de tarte aux pommes aussi bonnes! Les pommes étaient fondantes, la pâte terrible, bon un poil trop friable a mon goût mais franchement elle vaut le détour cette tarte aux pommes. La pâte est vraiment rapide a faire, il faut juste penser a ton beurre du frigo avant, sinon elle se fait sans soucis! Désolée pour la photo elle a été prise en pleine nuit...

Comments

[noviceecuisine]

Quelle idée de cuisiner la nuit aussi lol!

Une belle recette j'en suis certaine!

[Livy]

Je lis tes billets les uns après les autres, et sache qu'ils me mettent tous l'eau à la bouche :)

Je ne suis pas grande cuisinière, et avec une prédisposition pour le sucré en général. Aussi cette tarte me paraît parfaite pour m'entraîner. Et puis la dévorer également !

[babakitchen]

magnifique, je vais faire ça j'en suis sure !!

[Amalia]

Elle a été mangé rapidement Jany je vous le dis il en restait plus une miette ;)

[jany]

Nuit ou pas....elle fait envie