Far breton aux raisins

Oué j'suis bretonne, oué j'aime le far, mais j'aime pas celui aux pruneaux, et encore j'ai mis des années pour kiffer le far en fait, ça a prit du temps, je trouvais étouffe chrétien, trop écoeurant, bref je préférais un bon flan et puis le temps a passé, a presque 32 ans (c'est demain ma gueule^^) ben j'ai appris a aimer le far, mais il faut qu'il soit pas trop bour bourre ni avec des pruneaux sinon la c'est mortibus! Comme j'avais des raisins et bien j'en ai mis! Cette recette est tirée d'une émission de Joel Robuchon! Allé Kiki c'est tipar pour la recette

Pour un moule de 23 cm de diamètre

100 g de farine

1 gousse de vanille fendue

125 g de sucre

3 oeufs

1/2 litre de lait

1 cuillère a soupe de rhum brun

100 g de raisin sec

60 g de beurre fondu

Ustensiles: un saladier, un bol, un fouet

Fais fondre et refroidir le beurre. Dans le saladier, mélange la farine, le sucre et les grains de vanille ensemble, ajoute les oeufs un a un, tu dois avoir une pâte épaisse. Tu ajoute le lait doucement, cela permet d'éliminer les grumeaux, ajoute le beurre, bats bien, puis fini par le rhum et les raisins un peu enfariné pour pas qu'ils retombent comme moi. Tu l'enfourne a four chaud a 180° pendant 30 minutes, tu le laisse refroidir et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Oh la, il était super bon ce far, même la croûte était pas bourrative, bon mes p'tits raisins sont tombés dans le fond mais ce n'était pas bien grave! Quand on croque dedans, il y a une croûte légèrement caramélisé, une tuerie en somme, merci Jojo!!!

Comments

[Katell]

jamais pensée à cette variante encore ! mais du coup vous me donnez plein d'idées pour ce week end !

et bon anniversaire en effet !

Katell une autre bretonne!

[jany]

oui! une variante interressante

j'AdÔoore aux pruneaux :D



bon anniversaire alors si j'ai bien tout compris! ( un bouquet de fleurs dans la parenthèse)

je vous embrasse