Moelleux au citron

25 août 2012

C'est le second gâteaux que j'ai fais pour le repas du midi, au début je savais pas trop quoi faire et puis encore une fois chez Titenoon j'ai trouvé mon bonheur. Bon j'ai prévenu les gens que ce n'était pas un gâteau au yaourt mais au citron. Allé kiki c'est tipar pour la recette

Pour un moule rond de 20 cm

4 oeufs

80 g de beurre fondu

2 citrons non traités

130 g de sucre glace+ 10 g

120 g de farine avec levure incorporée (ou 120 g + 1 sachet de levure chimique)

Ustensiles un moule rond, un batteur électrique (j'ai tout fais au speedy chef) une maryse, un saladier et un presse agrume)

Beurre ton moule. Fais fondre le beurre au micro onde. Prélève les zeste des citrons ainsi que le jus, réserve les. Sépare les blancs des jaunes. Dans le saladier, bats les jaunes, le sucre glace, le jus de citron et les zestes, jusqu'a ce que ce soit bien crémeux, puis ajoute la farine, le beurre fondu et la levure. Bats les blancs en neige quand ils moussent bien, ajoute les 10 g de sucre glace, une fois bien monté, ajoute les délicatement a la pâte a gâteau, mélange avec une maryse afin de ne pas casser les blancs. La pâte doit être bien lisse, tu la dépose dans le moule, tu fais cuire le gâteau 20 minutes, mais vérifie car parfois ça peut prendre moins de 20 minutes environ à four chaud a 180°. Laisse le bien refroidir avant de le démouler saupoudre de sucre glace avant de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Je ne l'ai pas goûté, mais apparemment il a eu franc succès, ma mère m'a dit qu'il était très moelleux, délicat et très parfumé. Il faut que j'en refasse un rapidement pour le goûter! Bon je sais que la photo n'est pas terrible du tout du tout, mais je l'ai prise a minuit, en gardant l'espoir d'en avoir de plus belles le lendemain, mais ça ne s'est pas fait! Bon Kiki pendant une semaine j'me casse en vacance, alors le blog est un peu en pause, mais il revient vite!!!