Martha a bien fait de publier sa bible, parce que ses gateaux déchirent bien quand même

Il y a quelques jours, un copain d'enfance a projeté le film parlant de la maladie de sa maman dans un petit cinéma, il y a avait le film, un débat et un repas, type "Auberge espagnole", c'est a dire que chacun apportait un truc à claper. Au début, je voulais faire un cake mais je me suis dis que tout le monde allait faire un truc salé, alors j'ai opté pour un gâteau, oui mais quoi, et puis en feuilletant la bible de Martha Stewart, j'ai jeté sur mon dévolu des biscuits craquelés au chocolat, depuis le temps que je souhaitais le faire, l'occas' était toute trouvée! Allé kiki c'est tipar pour la recette

Pour pleins de craquelés

230 g de chocolat haché

180 g de farine avec levure incorporée (en fait c'est farine et 2 c.c de levure mais je n'avais plus de levure)

50 g de cacao non sucré

120 g de beurre à température ambiante

200 g de cassonade (au lieu de 300)

80 ml de lait

120 g de sucre glace

200 g de sucre

Ustensiles deux saladiers, une casserole, un fouet, une maryse, du papier sulfurisé

Hache le chocolat, fais le fondre au bain marie. Mélange bien le beurre pommade et le sucre, jusqu'a ce que le mélange soit bien mousseux, tu peux le faire au mixer si tu le souhaite. Incorpore les oeufs et le chocolat fondu, remue bien. Ajoute une partie de la farine et du cacao en poudre, mélange bien, puis ajoute la seconde partie, remue une dernière fois. Étale du papier sulfurisé, place de la pâte dans le papier, et roule bien en boudin, j'ai fais deux boudins. Place les au frais pendant 2 heures minimum. Préchauffe ton four a 180°, divise chaque morceau en 16 boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre. Roule les dans le sucre puis dans le sucre glace, dispose les sur une plaque recouvert de papier sulfu espace les d'environ 5 cm. Fais les cuire pendant 14 minutes, la surface doit craqueler. Laisse les refroidir sur une grille, tu peux les conserver 3 jours dans une boite en fer. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Je t'avoue qu'au début j'étais pas rassurée, quand j'ai vu que ma pâte était pas mal liquide, mais une fois prise au frais c'était nickel! Bon quand tu fais les p'tites boules ça colle pas mal aux mains, ne t'en fais pas. Au goût, j'ai été surprise, c'était d'un moelleux incomparable, j'ai été bluffée vraiment! Bon ils ne sont pas très light mais ils sont tellement bons! Apparemment ils se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

Comments

[lOU]

A croquer sans hesiter!!! :-)

[Amalia]

Oui Barbara ils ont fondus comme neige au soleil les bougres ;)

[barbara]

je suis gentille, je suis gentille, je suis gentille :)

mais ça me fait bien marrer, ça se conserve autant de jours, quand je prépare des gateaux de martha en 2 jours y'a plus rien !!

[jany]

hum! ça fait envie

belle recette

[LadyMilonguera]

Ils ont l'air terribles !