Galette bretonne

Comme toute bretonne qui se respecte, j'adore les galettes bretonnes. Petites ma soeur et moi on se battait chez nos grands parents pour prendre la dernière. Il y a un paquet d'années, quelqu'un m'a donné la recette de ce p'tit gâteau, et en faisant du tri dans mon cahier, je l'ai retrouvé et je l'ai rapidement faite. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour environ 12 galettes

60 g de sucre

100 g de beurre salé avec cristaux de sel

2 jaunes d'oeuf

140 g de farine

1/2 cuillère a café de poudre de vanille

un peu d'eau

Ustensiles: un saladier, du papier sulfurisé, un fouet, un bol, un pinceau

Crème bien le beurre et le sucre, il faut que le mélange soit blanchâtre et crémeux, ajoute le premier jaune d'oeuf, et remue bien. Verse la vanille et la farine, puis mets y les mains. Il faut que la pâte forme une boule. Place la quelques heures au frais. Puis étale la pâte d'environ 5 mm d'épaisseur, et détaille la en galette. Dans le bol mélange le jaune d'oeuf et l'eau, dore les galettes de ce mélange. Tu peux faire des stries comme les vrais galettes. Cuits les 10 à 15 minutes a four préchauffé a 180°, surveille les bien, il ne faut surtout pas qu'elles brunissent, mais qu'elles restent dorées. Laisse les refroidir et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Elles sont supères addictives ces galettes, surtout quand tu tombe sur un cristaux de sel! La prochaine fois je m'appliquerais a faire de belles stries, et ça c'est pas gagné ;)

Comments

[angélique]

Haaa le bon goût de la Bretagne. On mange bien la haut quand même. Je suis bretonne, exilée dans le sud, mais tout de même bretonne. et ça, c'est une recette qui me rappelle plein de bonnes choses

[LadyMilonguera]

Hummmmm... je m'y essaierais bien volontiers...

[Amalia]

Allez y les yeux fermés vraiment!!!!

[jany]

enfin une vraie recette de galette venue de là bas!

merci bien: depuis le temps que j'en cherche

je vais m'y "coller"

bon W-E