Ha les muffins de bob, une longue histoire!

5 avril 2012

Kiki quand je vivais a Paname, parfois j'allais au Bob's Juice bar, le temple du smoothie et des muffins, c'est tenu par un américain Marc Grossman, c'est la bas d'ailleurs que j'ai clapé mon premier muffin aux myrtilles, une tuerie soit dit entre nous. J'ai pas mal rabattu les oreilles de ma mère avec ces supers muffins, qu'il y a deux ans a Noël, ma maman m'a offert le livre de Marc Grossman, qui était livré avec de jolis p'tits moules. J'ai testé les muffins au chocolat, qui je dois bien te l'avouer Kiki, était bon, mais pas du tout joli a voir, ils ressemblaient pas du tout aux gâteaux de Bob, alors j'ai lâcher un peu l'affaire et puis samedi, en cherchant une recette, je suis tombée sur le livre, je l'ai re feuilleté et je me suis décidée a tenter une seconde expérience! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette

Au fait Kiki va y avoir une légere interruption des programmes, on s'barre en vacance le rat, le rat gondin et moi! Alors continue a cuisiner, a t'marrer, a profiter, bref vis quoi!!!! Et a dans 10 jours Kiki!

Pour 7 gros muffins

Ingrédients secs

160 g de farine t65

25 g de sucre

2 cuillères a café de levure chimique

1 pincée de sel

75 g de chocolat (j'ai pris au lait et blanc)

Ingrédients liquides

160 ml de crème fraîche

85 ml de lait demi écrémé

25 ml d'huile de tournesol

1 oeuf, blanc et jaune séparé

1 cuillere a café d'extrait de vanille

Ustensiles: un fouet, un saladier, une balance ou un verre mesureur, des moules a muffin

Préchauffe le fout a 200°. Coupe en grossière pépite le chocolat. Mélange dans le saladier, la farine, la levure, le sucre, le sel ainsi que le jaune d'oeuf. Monte le blanc en neige. Mets les ingrédients liquides avec les ingrédients sec, verse le blanc d'oeuf et les pépites de chocolat, mélange un peu la pâte, mais ne la travaille pas trop. Place la dans des moules a muffins et fais la cuire 20 à 25 minutes. Vérifie avec la pointe d'un couteau si elle ressort sèche c'est que c'est cuit. Laisse les refroidir et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Euh une fois enfournés, je me suis aperçue que j'avais oublié l'huile. Bon je me suis dis que la si ils étaient ratés c'était de ma faute. Et puis en fait, ils étaient pas du tout raté, au contraire, ils étaient bien gonflés et surtout supers bons. J'ai retrouvé Bob et mes souvenirs parisiens! Bon la prochaine fois je mettrais plus de sucre, car il en manquait un petit peu et je mettrais l'huile pour voir si la différence est flagrante ou non. Le rat gondin les a apprécié, d'ailleurs elle a joué la petite souris pendant qu'ils refroidissaient sur la table, le rat les a trouvé trop compact peut être que l'huile aidera a les rendre plus dense...