Des pâtes a la vodka ou comment faire la fête sans s'en rendre compte...

Quand j'étais étudiante, je mangeais souvent avec mes deux potes, qui aimaient comme moi faire la fiesta. Un jour, ils ont débarqués chez moi avec une bouteille de vodka, je faisais des pâtes, j'ai eu envie de mettre cette boisson polonaise dans la sauce des pâtes, et ce fut un succès. Alors kiki, quand j'ai vu qu'on en avait dans la malle a picole, et qu'il restait des knackis ben ni une ni deux, j'ai sauté sur l'occas'. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 3 clapeurs

100 g de pâtes crues

5 knacki (ou 200 g de lardons)

1 grosse carotte

la moitié d'un gros navet ou un petit navet

1 petit oignon

3 gousses d'ail

1/2 cuillère a café de curcuma

1/2 cuillère a café de paprika

1/2 cuillère a café de curry

15 cl de vodka

2 cuillères a soupe de creme fraiche

1 cuillère a café de graisse de canard

fleur de sel

poivre 5 baies

Parmesan (facultatif)

Ustensile un alligator (ou de la patience) une planche a découper, une casserole, une passoire, une sauteuse

Pele la carotte, le navet, l'oignon et les gousses d'ail, dégerme les. Coupe en cube l'oignon et l'ail avec l'aligator, ou au couteau en petits cubes. Mets la graisse de canard a chauffer et verse les dedans. Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps la fais de même avec la carotte et le navet. Ajoute un peu d'eau si nécessaire et laisse cuire pendant 15 minutes. Coupe les knackis en petits tronçons, ajoute les, puis les épices, laisse cuire quelques minutes, et déglace avec la vodka! Laisse encore sur le feu 5 minutes, verse les pâtes et deux cuillères a soupe a de crème fraîche, mets un peu de parmesan si tu le désir et tu peux crier "A table kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: La vodka laisse un petit goût bien sympathique, surtout avec ces épices. Tu peux y ajouter de la courgette si l'envie t'en prends. Avec des pâtes qui enrobent bien, c'est le top!

Comments

[Amalia]

Et encore tu n'as pas tout vu j'ai une recette de derriere les fagots que je fais pas souvent, mais qui est totalement ouf ;) Merci du compliment ca me touche vraiment pour la photo

[novice en cuisin]

J'adore ta photo!

totalement excellente ta recette ^^ c'est osé!