Lapin au four...

Ha Kiki, je vois enfin le bout de mon vidage de congélo, je me dis qu'a la fin de la semaine il sera prêt a être dégivrer enfin j'espere... La dernière grosse pièce qui restait dedans est ce fameux lapin acheté en promo a Carrefour, je me suis creusée la tête pour ne pas faire comme la dernière fois, et puis j'ai fais au feeling, selon mon envie. Allé Kiki c'est tipar pour la recette.

Pour 4 clapeurs

1 lapin

200 g de lardons

2 gros oignons

4 carottes

1 grosse boite de champignon (je n'avais pas de frais, dommage...)

75 cl de cidre (ou 25 cl de vin blanc)

du laurier

3 cuillères a café de maïzena

Poivre 5 baies

Ustensiles une cocotte allant au four (a défaut un plat couvert d'aluminium), une planche a découper, un bol

Préchauffe le four a 160°. Lave et pèle les carottes, épluche et coupe en morceaux assez gros les oignon. Mets dans la cocotte, le lapin, les lardons, les oignons, le poivre, les carottes, les champignons, le laurier et arrose de cidre. Mets le couvercle et hop au four pour 2 bonnes heures. Quand c'est cuit, tu prends un peu de jus que tu délais dans un bol avec maïzena, tu verse le mélange dans la cocotte que tu mets sur le feu. Tu laisse bien épaissir et la tu peux crier "A table kiki c'est prêt a claper" ou bien le garder au frais pour le lendemain sans problème!

Résultat des courses: Il n'y a pas de photos, car hier je n'ai pas eu le temps d'en prendre et puis c'était un peu fouillis dans l'assiette. J'ai servi cela avec du riz, c'était super bon, la sauce était épaisse a souhait, les carottes fondantes, bref, j'ai bien fais de faire au pif!

Comments

[Amalia]

Kalinka ca ressemblait a une blanquette de lapin quoi ;)

[Kalinka]

oui dommage pour la photo, ta recette me plait bien.

Kalinka

[barbara]

au pif c'est bien souvent la meilleure recette ! en plus le lapin tu peux préparer comme tu veux c'est toujours bon : échalotte-romarin-vin blanc / tomates et herbes / ou même une sauce échalotte et gorgonzola avec des pâtes fraiches ! bisous, bonne soirée