Roti de porc aux légumes et lait de coco

Dimanche pour le repas exceptionnel du dimanche midi (oui parce que claper tous ensemble un dimanche midi c'est rare...) j'ai voulu faire un plat que tout le monde aime, et comme j'avais un rôti de porc, et des légumes et ben je me suis pas poser 150 mille fois la question. Dimanche matin, j'étais sur le pied de guerre à peler, nettoyer et cuire pour qu'on puisse claper a 15 h ;) Allé Kiki zou c'est tipar pour la recette.

Pour 5 clapeurs

1 rôti de porc de 700 g

6 carottes

2 grosses courgettes

1 oignon

1 échalote

10 gousses d'ail

1 briquette de lait de coco

du curcuma

du bouillon (eau + cube)

du baies 5 poivres

Je l'ai fais a la cocotte en fonte de ma mémé, mais si tu n'en as pas (de cocotte bien sur ^^) ben prends un faitout!

Faire dorer de toutes les faces le rôti, quand cela est fait, ça prend 30 minutes environ. Ensuite, tu mets tous les légumes dans la cocotte, tu verses le bouillon et le curcuma, tu mets le couvercle et tu attends que le jus réduise. Au bout de 30 minutes, tu ajoute le lait de coco et le poivre 5 baies. Au bout de 10 minutes, c'est prêt la tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses : Un rôti tendre, parfumé et savoureux. On s'croirait en thaïlande tiens! Je l'ai servi avec du riz c'était top! J'adore vraiment cette recette...

Photo prise sans l'ajout de lait coco ;)

Comments

[Rachel]

Ha ouai ça a l'air top moumouth dans l'assiette !
Jveux goûter !