Mon premier Guacamole

Chuis pas une grosse dinguo de l'avocat, mais vraiment pas, a tel point qu'enfant, je préférais être punie que d'en claper! Et puis le rat gondin est arrivé, elle adooooooooooore l'avocat, du coup je me force a en acheter et a en claper. En fait c'est la texture qui me gène, du coup j'ai voulu tenter le guacamole, pour changer de l'avocat crevette qui m'écoeure tant! Comme mon rat gondin passe en Cp (oué oué mon bébé qui disait Babeleine y a 4 ans rentre en cp si j't'jure!), qu'elle a bien bossé et que c'était les wacances hier, ben j'ai voulu faire un apéro et comme j'avai des avocats, j'ai pensé au Guacamole. J'ai quémandé de la recette sur Facebook et j'ai maté pas mal de blog pour avoir The recette, parce qu'y a plusieurs avis, avec ou sans oignons, avec ou sans cumin, avec ou sans tomates, avec ou sans coriandre, mais tout le monde est d'accord pour dire qu'il faut qu'ça pique (un peu) Ma pote H qui a vécu au Mexique m'a filé sa recette, m'en suis largeeeeeement inspirée! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 1 bol

2 avocats bien murs

1 petit oignon

1 tomate

1 gousse d'ail

un bouquet de coriandre

1 peu de tabasco j'ai pris le vert

1 demi citron vert

un peu de sel

Ustensiles: une planche a découper, une fourchette, un presse citron, un presse ail, un mixer (j'ai pris mon turbotup) du film alimentaire

Lave la tomate, enlève le coeur, coupe la en tout petits morceaux. Épluche l'ail et l'oignon, hache finement l'oignon au mixer, presse l'ail. Émince la coriandre lavée. Presse le citron vert. Ouvre les avocats, enlève le noyau, mets la chair dans le saladier, écrase le bien a la fourchette puis ajoute la tomate, le jus de citron, l'ail, l'oignon hachée, le sel, le tabasco et la coriandre, mélange bien, rectifie l'assaisonement, couvre au contact avec le film alimentaire, puis place au frais minimum deux heures! Sors les gressins ou les tortillas et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: C'était bien bon, mais j'ai trouvé qu'il manquait d'un peu de piquant mais avec ma gosse j'ai dosé un max, j'peux pas faire n'importe quoi, mais je peux te dire qu'il s'est très bien mangé! J'ai même fini le bol! Bon pour moi l'avocat c'est pas avocat-crevette baigné dans la mayo mais bien dans l'guacamole (et dans les sushis) J'l'ai servi avec des gressins!

Comments

[elodiesucree]

Très beau ce guacamole, jolies couleurs !

[kekeli]

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

[sotis]

j'suis pas fan de guacamole non plus mais j'avoue que les jolies couleurs du tient me donnent envie d'y gouter!!!!! bisous

[Cécile CC]

Super ce guacamole, j'adore c'est trop bon et j'aime quand ça pique mais comme tu le soulignes, il faut aussi penser aux enfants. Bravo à ta puce, le CP, une sacré étape, bises.

[karamel67]

superbe ton guacamole. Ça me donne envie d'en faire un