Flan céléri rave et truite fumée

9 mai 2016

J'ai trouvé cette recette sur un livret de l'Adaptachef de Tupperware, elle m'a direc' tapé dans l'oeil, j'adore le céleri, j'avoue que j'en clape pas si souvent que cela, ou alors en rémoulade mais du commerce parce que je sais pas faire la sauce, du coup j'en clape rarement car c'est gras. La quand j'ai vu la recette, j'ai succombé et pis ça tombait bien j'avais un céleri dans mon panier locavore, j'ai sauté sur l'occasion! Par contre il faut une bonne râpe, j'ai l'adapta chef qui râpe, alors ce fût fastoche pour moi, avec une râpe fine ça peut le faire! J'ai remplacé la crème liquide par du fromage blanc a 0%. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour un flan

300 g de céleri rave

150 g de truite fumée

200 g de fromage blanc a 0%

1 gousse d'ail

25 g de gruyère râpé

du poivre (pas mal de poivre)

2 oeufs

Ustensiles: une râpe ou un mixer qui râpe finement (ça c'est le top), un saladier, une planche a découper, un moule, un bon couteau, un fouet, un presse ail

Préchauffe le four a 180°. Pèle le céleri, lave le, râpe le finement. Dans le saladier, mélange les oeufs, le fromage blanc, le poivre, l'ail pressé, le gruyère, puis termine par la truite coupé en petits morceaux et le céleri. Verse ça dans un moule, cuis le 30 à 40 minutes, laisse refroidir un peu avant de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: On l'a clapé froid avec le rat gondin on a adoré! Le céleri c'est assez fort, mais cuit et bien j'ai l'impression que le goût prononcé disparaît un peu. Bon c'est un peu salé, mais qu'est ce que c'est bon la vache! Et surtout le rat gondin a clapé sans broncher, et ça c'était cool!