Un plat bien de chez ma reum! (Haricots carottes à ma façon!)

17 août 2015

Un plat bien de chez ma reum! (Haricots carottes à ma façon!)

On a été chez mes grands parents, y avait des haricots à foison prêts a être cueillis du coup le rat gondin, ma maman et moi on s'y est mis. C'était marrant de partager ce moment au calme! C'est la que le rat gondin m'a dit que les haricots de ma maman étaient meilleurs cuisinés que les miens avant de crier au scandale, à la maltraitance gustative j'ai préféré demander les conseils de ma reum tu te doute bien. Il faut dire que mon père il est pas fan des légumes cuis a l'eau, il a donc fallu qu'elle gère (déjà elle a réussi a lui faire aimer le chou fleur!) et la paf elle a eu l'idée de génie de faire cela a la cocotte minute mais avec très peu d'eau! Du coup elle m'a expliqué sa recette, elle m'a dit qu'elle mettait un cube or pour parfumé mais comme j'avais une barquette de lardons a liquider ben j'en ai profité pour l'y intégrer, comme ça pas d'ajout de sel, ni de matière grasse! Bon je n'ai pas pesé la quantité d'haricots je dois t'avouer, du coup c'est un peu au pif! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

3 carottes

2 oignons

1 barquette de lardons fumé

des haricots verts

1 cuillère a café d'ail déshydraté (ou une 2 gousses d'ail fraîches)

du poivre 5 baies

un verre d'eau 20 à 25 cl a peu près

Ustensiles une passoire, une planche a découper, une cocotte minute, un couteau

Lave les haricots. Pèle les carottes et tranche les en rondelles. Epluche les oignons émince les, fais les revenir avec les lardons pendant 5 minutes, puis ajoute les carottes mélange et laisse revenir quelques minutes, puis ajoute l'ail en poudre, le poivre et les haricots, puis verse le verre d'eau, ferme la cocotte et quand ça tchou tchouc compte 15 minutes, ouvre la cocotte (bien entendu tu auras fais le vide de pression avant hein!) goûte pour voir si les haricots sont cuits, une sauce se sera formé, tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Haaaaa ça change des pauv' haricots cuits a l'eau et revenus dans un peu de beurre et de l'ail, c'était au top! Je pense que tu peux faire ça avec des haricots surgelé mais diminue la cuisson (a dire vrai j'en sais rien, faut tester!) Alors si tu ne mets pas de lardons pour diverses raisons, fais revenir les oignons avec un peu de matières grasses fais la même manoeuvre, dilue le bouillon dans de l'eau chaude verse le avec les haricots et voila! C'est un plat rapide a faire pour les soirs ou tu as la flemme, en 25 minutes cuisson comprise c'était plié et pis en plus c'est équilibré! Le rat gondin a rien trouvé a en redire!