Filet mignon de porc au paprika

Je commence (ou recommence) a vider mon congélo, j'avais un filet mignon du commerce a passer (oué j'fais la différence entre le local et le commerce) ainsi qu'un poivron! Me suis souvenue d'une recette que j'avais vu chez Géraldine, de porc au paprika, du coup me suis pas faite prier pour la faire! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 6 clapeurs

800 g de filet mignon

1 poivron rouge

200 g de champignon de paris frais (oué fin moi j'ai fais au pif)

1 gros oignon

2 cuillère a soupe de paprika

10 cl de vin blanc (Géraldine elle a mit du porto ou du madère, j'en avais pas, j'ai mis du vin blanc quoi)

1 bouillon de volaille

du sel

du poivre

1 cuillère a soupe de farine

de l'eau

2 tomates

un peu de beurre

un peu d'huile

Ustensiles: une planche a découper, un bon couteau, une sauteuse, une cuillère en bois.

Lave les légumes, brosse les champignons, épluche l'oignon. Retire la partie blanche des poivrons, épépine les, puis émince les finement. Émince finement l'oignon, puis coupe en deux ou quatre les champignons, coupe en morceau les tomates réserve les. Coupe le filet mignon en tranche d'1,5 cm environ. Fais revenir un peu de beurre avec un peu d'huile, fais y dorer le filet mignon sur toutes les faces. Retire la viande sur une assiette, puis mets a la place l'oignon, le poivron, les champignon, sale et poivre, fais cuire a feu vif durant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoute le paprika, la farine, les tomates, le cube et le vin blanc, laisse cuire quelques minutes, puis remets la viande, verse de l'eau a hauteur, laisse cuire a feu doux avec un couvercle pendant 45 minutes. Cuis du riz blanc, et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses:Le rat il a adoré, il m'a même redit le lendemain de refaire cette sauce, car c'était super bon. Je n'ai pas clapé de viande, car j'étais un peu malade, mais la sauce était vachement bonne c'est vrai!

Comments

[babakitchen]

hummmm oui c'est top cette recette, j'avais fait une recette un peu similaire aussi

bisous

[karamel67]

très appétissant ton filet mignon ;)

[Doria]

C'est une viande très tendre que tu as bien cuisiné avec cette sauce !

En ce moment, je répond peu aux commentaires. J'ai une connexion internet capricieuse !

Bisous, Doria

[lolo]

Au bon goût de paprika une délicieuse version de mignon ;) bonne journée bises

[lolo]

Au bon goût de paprika une délicieuse version de mignon ;) bonne journée bises