Gateau de brocolis au fromage de chèvre

6 mai 2014

J'avais un brocolis, au début je voulais faire des flans de quinoa sauf que j'avais plus de quinoa, après je savais plus trop quoi faire, et la je suis tombée sur un gratin de brocolis light chez Biggirlcooking, j'avais pas de lait écrémé j'ai mis du demi écrémé. Je l'ai mis dans mon p'tit moule a gateau amovible de 15 cm mais tu peux le mettre dans ce que tu veux. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

1 brocolis

1 bol de lait demi écrémé

1/3 de bûche de chèvre

3 cuillère a soupe de crème légère 4 %

2 oeufs

du sel

du poivre

des épices de ton choix (j'ai mis de l'ail déshydratée, de l'échalotte déshydratée et du curcuma)

Ustensiles un cuit vapeur, un plat a gratin, un saladier, une passoire

Détaille le brocolis en bouquet et lave le bien. Fais le cuire a la vapeur pendant 15 minutes. Dans le saladier mélange bien les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et les épices. Coupe le brocolis en morceaux, place le brocolis dans le plat, verse le mélange par dessus et ajoute le fromage de chèvre. Cuis a 180° pendant 35 minutes, et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: J'ai adoré le mélange brocolis fromage de chèvre, c'est vraiment léger a claper, le rat gondin qui en ce moment n'est pas en période légumes verts, la elle a bien aimé. Je pense que la forme de gâteau a bien aidé aussi, car elle l'a trouvé joli! Je sais que je le referais ce gratin mais la prochaine fois, je mixerais du fromage de chevre avec la creme et les oeufs pour un goût plus soutenu!