Tajine de blanc de poulet aux patates douces et pruneaux

2 mai 2014

Tajine de blanc de poulet aux patates douces et pruneaux

J'avoue que ça ne fait pas trop longtemps que je connais les tajines et que j'en fais peu. Pas que je n'aime pas ça, juste que j'y pense pas, pourtant les tajines c'est pas trop gras, mais j'sais pas pourquoi ça me vient pas a l'idée. J'ai acheté des patates douces légume que je cuisine peu aussi, ne sachant pas quoi en faire j'ai fais des recherche et je suis tombée sur une recette de la marmite a malice et tout de suite j'ai accroché, j'avais tout ce qu'il me fallait sous la main! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs (et des restes le lendemain)

4 blancs de poulets

400 g de patates douces

1 gros oignon

1 courgette

2 grosses carottes

1/2 cuillère a café de cannelle

1 cuillère a café de gingembre

1 cuillère a café de curcuma

1 cuillère a café de cumin

1 tablette de bouillon de volaille

4 pruneaux

50 cl d'eau

1 cuillère a café de massala

1 cuillère a soupe d'huile d'olive

Ustensiles une sauteuse ou un plat a tajine qui passe sur le gaz, une planche a découper.

Épluche, lave et coupe en morceaux moyens les légumes. Épluche et émince l'oignon. Mélange toutes les épices entre elles. Coupe le poulet en petits morceaux. Coupe les pruneaux en petits morceaux. Dans la sauteuse, mets l'huile d'olive, puis la moitié des épices et l'oignon mélange bien et laisse cuire 5 minutes, ajoute le poulet, fais le dorer, puis mets les légumes, l'eau, les pruneaux, le cube de volaille et le reste des épices. Mélange porte a ébullition, couvre et laisse mijoter une heure. Crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Le rat gondin a adoré ce plat, j'ai aimé aussi ce mélange sucré salé, je l'ai servi aux filles avec de la semoule. Il est vraiment génial ce plat et très rapide a faire, une fois tout coupé, il faut juste que ça mijote, bon j'aurais du arrêter a 40 minutes, car les légumes étaient un peu en purée.

Ha oué tu as jusqu'a demain pour jouer a mon p'tit jeu par ici