Mini bavarois aux oréos (Ne jamais s'avouer vaincu jamaiiiiiiiiiiiiiiiiiis!!!)

7 février 2014

Mini bavarois aux oréos (Ne jamais s'avouer vaincu jamaiiiiiiiiiiiiiiiiiis!!!)

Y a quelques mois j'ai flashé sur le mini bavarois de Lilie bakery, j'ai tenté de le faire et ça s'est transformé en catastrophe, du coup j'ai laissé du temps se passer pour mieux recommencer. La j'étais au taquet avec un peu d'appréhension quand même! Surtout au moment ou il a fallu faire fondre la gélatine! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 mini bavarois

18 oréos

60 g de beurre

4 feuilles de gélatine

200 g de mascarpone

10 cl de crème liquide entière

60 g de sucre glace

un fond de lait

Ustensiles un robot (ou un mixer et un batteur) deux saladiers (si batteur et mixer si un fera l'affaire) un fouet une maryse, un bol, une casserole, des emportes pièces.

Fais ramollir les feuilles de gélatines dans l'eau froide. Fais fondre le beurre. Mixe les oréos, puis ajoute le beurre. Tasse les bien dans les emportes pièces. Bats la crème en chantilly avec le sucre glace. Travaille la mascarpone, puis ajoute la creme chantilly. Dans une casserole, mets le lait, fais le chauffer puis ajoute les feuilles de gélatine, mélange bien. Verse le lait dans le mascarpone mélange bien, concasse les oréos, mets les dedans, remue une dernière fois, verse la crème dans les emporte pièce, laisse les 2 heures a nuit au frais avant de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses:Mouais j'suis mitigé avec cette recette, on a aimé la base de gateau, mais pas trop la base de bavarois. Personne n'a accroché, en bouche c'était super pateux, je crois que bon ce bavarois n'était pas fait pour moi hein!