Yakitori

J'ai découvert les yakitoris il y a pas si longtemps que ça, un peu avant mon opération je dois dire. Il faut dire que j'adorais ça, je n'en avais pas remangé depuis novembre 2011 car c'est quand même assez gras pour moi, mais quand j'ai vu la promo de carpaccio, je me suis pas faite prier pour en faire a la famille raton. Je les ai préparé quelques heures avant pour les cuire des que tout le monde était prêt. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

200 g de comté

20 tranches de carpaccio de boeuf (la sauce livrée avec la jettent pas elle peut assaisonner la salade tomate pour accompagner!)

pour la sauce

1 cuillère a soupe de miel

1 cuillère a soupe de vinaigre de riz

4 cuilleres a soupe de sauce soja.

Ustensiles: Une assiette, une planche a découper, un bol, un fouet, des brochettes en bois

Si tu es un flippé de la vie comme moi, que tu veux pas foutre le feu a ton appart ou a ta casba, fais tremper les brochettes une demie-heure avant de t'en servir elles brûleront pas. Prépare la sauce de marinade. Mélange le vinaigre, le miel et la sauce soja, réserve la sauce. Coupe des frites de comté pas trop épaisse, transperce les bon parfois ça sortir par le mauvais bout mais ce n'est pas bien grave. Déroule les tranches délicatement, pose les sur la planches a découper, et enroule les avec le fromage. Soit tu les badigeonne tu les cuis a feu vif pendant 2 minutes et tu badigeonne les brochettes pour que ça caramélise sans que ça crame. Ou alors tu fais comme j'ai pratiqué, tu les prépare a l'avance, tu les filme, zou au frais, et au moment de cuire tu procède comme marqué au dessus. Et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Vu comment elles sont parties les brochettes, elles étaient pas écoeurante au contraire. Le rat gondin n'avait pas fini son assiette, qu'elle en voulait d'autres! Il faut que j'essaie avec du gruyère ou du cantal pourquoi pas! J'ai servi cela avec une salade de tomate et avec la sauce livrée avec les tranches de boeuf c'était top!

Comments

[Jany]

Ah! Oui....

Ça je le sens bien hum! C'est une très belle recette qui va bien aller avec la saison

...même après

Merci

[Amalia]

Oui LadyMilonguera et si facile, moi qui m'en faisait une montagne ;)

[Amalia]

Oh ouiiiiiiiiiiiiiiiii au morbier!!!!!!!!!!!! Faut que j'essaie!!!!!! Ben ca fait 4 ans que je connais ça dans les jap' ça cartonne sévère!

[babakitchen]

on dirait bien que ces petites brochettes ont la cote en france, ici en belgique je n'en ai jamais vu nulle part, je parle de ceux fourrés au fromage, on a les petites brochettes oui, servies avec des sauces pour faire trempette, mais pas celles au fromage (au passage, au morbier ça doit déchirer !!)