Les spritz qui ont une vraie forme!

J'ai fais des spritz qui se sont terminés en rond parce que j'arrivais pas a les former. Comme j'ai une douille 1M, je me suis dis que j'allais essayer, même si je craignais le perçage de la poche qui n'a pas eu lieu! Je n'ai pas mis la pâte au frais, j'ai d'abord formé mes spritz et ensuite je les ai mis au frais! Comme c'était le cadeau pour la maîtresse et l'Atsem, ben j'avais un gros coup de pression! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 20 spritz

1 oeuf

250 g de farine

60 g de poudre d'amande

175 g de beurre bien mou

2 cuillères a soupe de lait

125 g de sucre

Ustensiles: un saladier, un fouet, une maryse, une poche a douille, une grosse douille cannelée

Préchauffe le four a 180°. Dans le saladier, mélange le beurre mou et le sucre, jusqu'a ce qu'il soit crémeux. Puis ajoute l'oeuf remue bien, verse la farine, la poudre d'amande, pétri bien, mets y les mains si nécessaire, puis mets le lait, mélange avec le fouet. Rempli la poche de pâte, puis fais des formes avec. Place les au frais pendant 30 minutes avant de les cuire 15 minutes a 180°, vérifie bien la cuisson il ne faut pas qu'ils soient trop dorés. Laisse les refroidir et crie "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ils sont bons ces spritz, le rat gondin voulait tous les manger si je l'avais écouter! Je garde cette recette sous le coude et ma nouvelle technique qui me semble au top pour les travailler a la poche!

Comments

[Vicoquette]

Ils ont l'air top!!!!!