Dinde marinée au yaourt et aux épices (la tendresseeeeeeeeeeeeee)

11 février 2013

Dinde marinée au yaourt et aux épices (la tendresseeeeeeeeeeeeee)

Ça fait des années que je veux tenter la viande mariné au yaourt, et tu me connais kiki j'avais peur de me louper, mais quand j'ai vu 3 escalopes de dinde dans mon congélo me supplier (si si c'est vrai!) ben je me suis lancée! Allé Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 5 clapeurs

3 belles escalopes de dinde

2 yaourt

20 cl de lait de coco

1 cuillère a café de pâte de curry douce

du poivre 5 baies

de la sauce soja

une boite de champignon

1 oignon

2 gousses d'ail

de la coriandre

Ustensiles: une planche a découper, un assez grand récipient avec un couvercle, une passoire fine, un grand bol et une sauteuse.

Coupe les escalopes en tout petits morceaux, émince l'oignon, hache l'ail, mets cela dans le récipient. Dans le bol, verse les yaourts, la sauce soja, le lait de coco, la pâte de curry, le poivre et la coriandre, remue bien. Verse ce mélange sur le poulet, remue bien, place au frais idéalement une nuit ou 12 h. Passé ce temps, filtre la viande pour récupérer la sauce, émince les champignons, mets les avec la viande et remets au frais, ainsi que la sauce. Dans la saute, verse un peu d'huile, puis mets la viande, laisse cuire 5 minutes, verse la sauce, si elle devient un peu granuleuse, mets y un peu d'eau, remue bien et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: C'était drôlement parfumé et bon, la dinde qui a réputation d'être sèche, la était moelleuse et tendre. La sauce a un peu grumelé, alors l'astuce de l'eau était top. Le rat gondin a tiqué, mais a réussi a manger. J'ai servi ce plat avec du riz pilaf au curry!