Il pourrait s'appeler "Le cake qui tabasse tout" mais non il se nomme simplement Jean-Claude!

28 janvier 2013

Il pourrait s'appeler "Le cake qui tabasse tout" mais non il se nomme simplement Jean-Claude!

Lundi sur Hello Cotton, j'ai vu le cake façon vandamme de la super supérette, Kiki si tu connais pas ce blog je te le recommande vivement, il est super chouette et détourne pleins de recettes du commerce j'adore!!!!! Depuis un mois j'avais envie d'un cake aux fruits confits comme dans mon enfance, comme tu le sais mon four n'est pas de compèt donc j'avais les ch'tons qu'il soit secos, mais quand j'ai vu ce cake, j'ai pas pu résister, et en plus j'avais des fruits confits et des raisins secs, alors aucune excuse pour me lancer! Vite lu vite fabriqué! Allé Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 1 beau cake

3 petits oeufs

200 g de farine

120 g de beurre mou

100 g de sucre blond canne

1 cuillère a soupe de sucre vanillé fait maison ou du commerce

3 cuillères a soupe de rhum

1/2 sachet de levure

100 g de raisins secs

150 g de fruits confits

1 pincée de sel

Ustensiles: deux bols, une passoire, un saladier, une maryse, un fouet

Deux heures avant fais macérer les raisins secs dans un peu d'eau tiède et 2 cuillères a soupe de rhum. Fais ramollir le beurre aussi. Deux heures après, mélange le beurre avec les sucres, puis ajoute un a un a les oeufs en remuant bien a chaque ajout. Incorpore la farine, le sel et la levure. Mets les fruits confits et les raisins que tu auras égoutté et gardé "l'eau rhumisé" pour le final, ajoute une cuillère a soupe de rhum, mélange. Place la pâte dans un moule a cake puis fais cuire a 180° pendant 45 minutes. Démoule le, puis verse l'eau des raisins dessus laisse le refroidir et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ce cake il déboîte tout, il n'est pas sec du tout, vive l'imbibage! Je l'ai emballé dans du papier céllophane pour le laisser bien s'imprégner. Il est vraiment délicieux, la prochaine fois je mettrais plus de fruits confits car a mon goût ça en manquait, mais qu'est ce qu'il était bon!!!!!!