Gateau (ou devrais je dire galette) chocolat tofu soyeux

15 octobre 2012

Gateau (ou devrais je dire galette) chocolat tofu soyeux

Quand j'ai commencé, mon addiction au tofu, j'ai découvert pleins de sortes de tofu, dont le tofu soyeux, qui m'a beaucoup intriguée, j'ai vu qu'on pouvait en faire des smoothies, des crèmes et pas mal d'autres choses. Qu'on se le dise Kiki, j'suis a fond dans l'expérience mais faut pas pousser non plus, alors j'ai voulu commencer doucement par un gâteau. Bien entendu quand j'ai vu que le tofu soyeux n'aimait pas trop la cuisson, j'ai un peu changé mon fusil d'épaule, en me disant que j'allais sûrement ruiner le truc, que ça allait foirer la recette bref que j'allais encore m'énnerver pour rien, je te l'accorde. Et puis j'ai vu une recette de fondant au chocolat, et la m'suis dis que si elle avait réussi pourquoi pas moi, alors pof me suis lancée! Allé Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

400 g de tofu soyeux

200 g de chocolat pâtissier

130 g de sucre

50 g de farine

un oeuf

Ustensile: un moule a petit diamètre, deux saladiers, une maryse, un fouet, une casserole

Fais fondre le chocolat au bain marie. Dans le saladier, bats bien le tofu soyeux, ajoute l'oeuf, puis le sucre et la farine. Quand le chocolat est fondu, ajoute le au mélange, remue bien. Farine et beurre ton moule si il n'est pas en silicone ou anti adhésif, verse la pâte dans le moule, et fais cuire 30 minutes a four chaud à 160°, attends qu'il soit froid avant de le démouler et de crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: On ne sent pas du tout le goût du soja, ce dont j'avais peur en fait. Le gâteau était souple, bon et vraiment mais vraiment fondant, agréable en bouche, bref une sacrée belle découverte, si tu trouve du tofu soyeux n'hésite pas essayer! Allé j'suis d'attaque pour d'autres recettes. Le faire dans un petit moule est important pour ne pas qu'il soit plat comme une galette!!!!