Biscuit a la pistache

22 mai 2012

Allé maintenant que j'ai ma pâte de pistache j'y vais a fond, enfin pas trop non plus, parce que je suis pas prête a recommencer tout ce travail tous les 8 jours, faut pas non plus pousser mémé dans les orties (surtout quand elle est en short...). Quand j'ai acheté le tampon "Biscuit fait maison" un petit livre de recette était livré avec, et c'est dedans que j'ai pioché la recette. Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour pleins de biscuits

200 g de beurre

150 g de sucre

400 g de farine tamisé

1 cuillère a soupe de pâte de pistache

2 oeufs

Ustensile un saladier, un fouet, une balance, du papier sulfurisé, du cellophane

Coupe le beurre en petits morceaux réserve le. Dans le saladier mélange le sucre et les oeufs, puis ajoute la farine, remue bien. Ajoute le beurre et malaxe bien la pâte, mets y la pâte de pistache, pétri bien, si la pâte te parait collante, remet un peu de farine. Emballe la dans du cellophane et place la au frigo minimum une heure. Étale et fais les formes de ton choix. Cuis les a 180° pendant 10 minutes. Attends un peu avant de les décoller. Tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: J'ai laissé ma pâte une nuit au frigo, elle était facile a étaler, ensuite j'ai surveillé la cuisson comme le lait sur le feu, je ne voulais pas qu'ils soient trop cuits, et j'ai réussi pour une fois. Bon faut dire que j'étais armé de mon minuteur et de la pendule du micro onde, je pouvais pas rater, même si il fallait courir après le rat gondin qui en ce moment adore faire de sacrées bêtises! Les gâteaux ne sont pas trop sucrés, fondants, bref comme je les aime. J'ai étalé un peu de pâte sur mon tri chausson, j'ai glissé un carré de chocolat blanc dedans, et zou au four pour 10 minutes, une vraie tuerie! Seul petit hic, on ne sent pas trop le goût de la pistache. Je pense qu'ils se conservent une semaine dans une boite en fer!