Roulé de dinde à l'italienne (ou comment vaincre sa peur)

Depuis quelques années, je vois et j'entends parler des blancs de dindes et de poulets roulés, j'ai toujours lorgné dessus, mais j'avais peur de me lancer. Pourquoi Kiki? Simplement parce que je pensais que je n'allais jamais réussir a aplatir correctement la viande. Et puis Madame chocolat a fait une recette de ce genre, et comme elle est un peu mon maître, et qu'elle m'a gentiment rassurée, et bien je me suis lancée. Bon au début j'en menais pas large hein, mais une fois que la viande était sur la table il a bien fallu plonger! Allé zou Kiki c'est tipar pour la recette

Pour 4 clapeurs

4 blancs de dindes

250 g de mozzarella (soit deux boules)

du pesto (pour ma part j'ai pris du pesto tout fait, oui je sais c'est pas aussi bon que le fait maison, mais la encore j'ai peur de m'y atteler)

8 cure dents

Ustensiles: Un rouleau a pâtisserie, du cellophane, une cuillère à café

Tu mets du cellophane sur la table, puis tu pose le blanc de dinde dessus, tu le recouvre de film, tu ferme bien, tu t'arme de ton rouleau a pâtisserie, et la tu frappe comme un fou. Enfin pas trop quand même, parce que d'une la viande elle t'a rien fait et de deux faut pas la trouer. Une fois que c'est fait, tu t'attaque aux autres. Puis tu ouvre le pot de pesto, tu coupe de fin bout de mozzarella, tu recouvre de pesto les blancs, et de fromage. Tu roule la viande, tu pique de cure dent pour que le fromton s'échappe pas trop. Tu les pose dans un plat et a four chaud tu les cuits 25 minutes a 180°. Quand la cuisson est fini, tu enlève les cure dents et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Ha ben je regrette pas de m'être lancée! C'est vraiment pas compliqué, j'm'en étais fais tout un monde pour rien comme d'hab j'crois. Même si c'était un peu sec a mon gout, mais la prochaine fois je la ferais avec du poulet et des tomates séchées, ça doit être a tombé!!! Lance toi Kiki c'est vraiment fastoche!

Comments

[Amalia]

Jany je les ai fais cuire dans ma supere cocotte tup a la sortie du four ils étaient méga moelleux, sauf qu'on les a pas mangé a la sortie bien sur ;)



Madame chocolat, en fait je savais que la dinde allait sécher, je voulais faire une sauce, mais je n'ai pas eu le temps. La prochaine fois, j'm'y mets!!!

[madame chocolat]

tu vois tu as bien fait de te lancer... peut être qu'une petite sauce ou un coulis de tomates aiderait à rendre ces ptits roulés moins secs

[jany]

voilà...suffisait de lui taper dessus :D

super bien à manger avec une salade

peut etre couvrir le plat une partie de la cuisson pour lui garder un peu d'humidité ? moins sec ?

bonne soirée

[Amalia]

Novice si tu as besoin d'idée de viande je suis ta personne! J'suis une viandarde (et encore maintenant)



Lance toi tu verras au début ca fait un peu peur mais en fait c'est méga fastoche.

[EnviesDélices]

va aussi falloir que je me lance moi ;)