Lasagnes revisitée à bloc Jean floch

20 mars 2012

Samedi, j'ai eu une envie subite de cuisiner des lasagnes, sauf que ben j'avais pas de viande hachée de boeuf, c'est pas ça qui allait me freiner Kiki, alors j'ai regardé dans le congélo et j'ai vu une saucisse toute seule, qui m'a fait un peu pitié, deux steacks hachés, et il restait deux tranches de jambon, c'était parfait. Alors je me suis attelée a la tache avec mon rat gondin méga facétieux! Allé zou kiki c'est tipar pour la recette

Pour un plat de lasagnes

6 feuilles de lasagnes

2 steak haché

1 saucisse de Toulouse

2 tranches de jambon

2 carotte

1 gros oignon

4 gousse d'ail

200 g de brocolis surgelés

100 g de parmesan fraîchement râpé

1 boule de mozzarella

gruyère (facultatif)

1 bouillon cube

curry

curcuma

paprika

Origan

3 tomates

1 poireau

1 litre de lait

80 g de maïzena

50 cl d'eau

noix de muscade

Ustensile un plat a gratin, 2 casserole, un bol, un planche a découper, un alligator (ou un bon couteau), une râpe, une sauteuse, un pichet

Mets a bouillir de l'eau pour les brocolis, épluche les carottes, les carottes, coupe les petits cube, émince le poireau finement, presse l'ail. Cuit les brocolis 3 minutes, laisse les bien égoutter, puis coupe les en petits morceaux. Dans une sauteuse, mets tous les légumes a revenir dans de l'huile d'olive. Dans un bol ou un pichet, mets 50 cl d'eau avec le bouillon cube et les épices, fais chauffer le tout au micro onde, puis verse le sur les légumes, laisse bien évaporer le liquide. Mixe les chair de viande, et ajoute les aux légumes avec le brocolis quand il reste une cuillère a soupe de liquide. Laisse cuire 2 minutes. Prépare la béchamel, en faisant bouillir 80 cl de lait, dans un bol mélange les 20 cl de lait avec les 80 g de maïzena, muscade et poivre le lait chaud, puis qu'il bout verse le lait maïzena, mélange bien, et laisse cuire deux minutes. Puis tu peux procéder au montage des lasagnes. Tu pose les feuilles, un peu de béchamel, des tomates, des légumes, du parmesan de la mozzarella, une couche de béchamel et ainsi de suite, pour finir avec la couche final de béchamel, et la tu peux ajouter un peu de gruyère râpé pour gratiner. Laisse cuire a 180° pendant 40 minutes, et tu peux crier "A table Kiki c'est prêt a claper"

Résultat des courses: Bon je suis fan de lasagnes ("mon estomac" beaucoup moins d'ailleurs) alors je ne suis pas objective hein, mais la je vais essayer. Je n'aurais pas du mettre de viande, les légumes et le fromage se suffisaient a eux même, mais pour la prochaine fois je le saurais et je mettrais des légumes plus variés! C'était bien parfumé comme il faut, et puis j'aime toujours autant cette béchamel légère qui ne pèse pas sur le plat.